العادات و التقاليد الأساسية في الضيافة السعودية

1966 مشاهده

العادات و التقاليد الأساسية في الضيافة السعودية

عادات و تقاليد الضيافة في العالم العربي تختلف من دولة إلى أخرى ومن منطقة الى أخرى، لكن تتميز الشعوب العربية بحسن الضيافة وإكرام الضيف فهي أحد أركان العادات والتقاليد المتوارثة من أجيال والمتبعه إلى وقتنا الحالي. في المملكة العربية السعودية تختلف من العادات والتقاليد الضيافة من منطقة إلى أخرى، ومن مدينة إلى أخرى، ومن عائلة إلى أخرى لكن توجد بعض أساسيات هذه العادات والتقاليد المتبعة إلى الآن في المنزل السعودي وتبدأ من: 

1.المشروبات
ضيافة القهوة العربية والتمر أو العصير 
لتقديم القهوة العربية أساسيات وتقاليد تناقل من جيل الى جيل. من أهم أساليب تقديم القهوة هو صَبّ القهوة باليد اليسرى وتعبئة الفنجان إلى ثلثه ومن ثم تقديمها باليد اليمنى والنزول إلى مستوى ضيفتك حتى لا تتعنى في إلتقاط الفنجان. وبعد ذلك تقديم صحن التمر أو حلى القهوة مع المنديل. لا تجعلي ضيفتك تقوم بصب قهوتها بنفسها! بعد ذلك يتم تعبئة الفتجان ثلاث مرات ثم تقدمي العصير. ولكن هناك عادات أخرى حيث يتم تقديم العصير أولاً وثم تقديم القهوة.

2.البخور
العود والبخور من سمات المنزل السعودي لما يتركه من أثر ورائحة طيبة. لذلك ينتشر إستخدام العود والبخور بشكل كبير على الصعيد الشخصي أو حتى في المناسبات والزواجات والجمعات العائلية. فيتم تعطير المنزل بوضع العود على فحم في المبخرة المزينة قبل استقبال الضيوف. تأكدي من وضع المبخرة في مكان آمن. 

3.الشاي بعد الأكل
بعدما تتأكدي من أن سفرتك جاهزة ادعي ضيوفك للأكل ويمكنك مساعدتهم للجلوس وأيضاً اعطي نبذة بسيطة عن أطباقك. بعد أن أن يجلسوا جميع ضيوفك ابدأي بتقديم الطعام لهم. يمكنك أيضاً تقديم المشروبات لهم وبعد الإنتهاء من الأكل قدّمي لهم الشاي الأخضر أو الأحمر والحلى، فالشاي يساعد على الهضم لذلك هو الخيار الفضل بعد الأكل.

هذه بعض أساسيات، عادات وتقاليد حسن الضيافة والاستضافة في المنزل السعودي، قد تختلف قليلاً بعض تفاصيل هذه العادات والتقاليد لكن تتميز جميعها بهدف واحد وهو إكرام الضيف والإحسان في استضافته.
 

    • Goody kitchen

    الكلمات المفتاحية