الفرق بين الآيس كريم، الجيلاتو والسوربيه

2259 مشاهده

الفرق بين الآيس كريم، الجيلاتو والسوربيه

الآيس كريم حلى مثلج يعشقه الصغار والكبار في جميع أنحاء العالم، وقد وجد طريقه إلى قلوبنا بنكهاته وألوانه المنعشة. نعشقه في الصيف فقوامه الثلجي يمدنا بالإنتعاش والإحساس بالبرودة تحت شمس الصيف الحارة. ولكننا لم نتساءل يوماً عن أنواعه. فهناك ما نطلق عليه الآيس كريم وهناك الجيلاتو والسوربيه وكل نوع يختلف عن الآخر بعدة نقاط..
الآيس كريم: 
•يستخدم في تحضير الآيس كريم الحليب والكريمة والسكر
•يحتوي على نسبة أكبر من الدهون
• يجب أن يكون مثلج ليكن قوامه متماسك جيداً 
الجيلاتو: 
•يستخدم في تحضير الجيلاتو الحليب والكريمة بنسبة أقل والسكر, لذا فإن الدهون فيها أقل بحدود ٥٪ فقط
•الجيلاتو أقل في البرودة ولا تقدم مثلجة تماماً 
•النكهة والطعم أقوى نظراً لقلة الدهون
السوربيه: 
•عصير مثلج مكون من الماء والسكر  ولب عصير الفاكهة ولا يتم إضافة الحليب أو الكريمة إليه
•من السهل تحضيرها في المنزل من العصائر الطبيعية  
•الماء هو المكون الرئيسي فيها 
 

    • Goody kitchen

    الكلمات المفتاحية