الفرق بين الباوندكيك والكيكة الأسفنجية

5102 مشاهده

الفرق بين الباوندكيك والكيكة الأسفنجية

للكيك أنواع كثيرة ومتعددة يكمن سر كل نوع منها في طريقة الإعداد والمكونات المُضافة اليه التي تصنع الفرق... فمن أشهر أنواع الكيك، الباوند كيك والكيكة الاسفنجية وهنا ستتعرفي على الفرق في طريقة الاعداد والمكونات بين النوعين.

الكيكة الإسفنجية مصنوعة من ثلاثة مكونات أساسية وهي البيض والسكر الدقيق. فهي خفيفة ومنتفخة نتيجة للخفق و دخول الهواء في البيض و أحد أهم أسرار خفتها و لذاذتها تكمن في الفصل بين بياض البيض وصفاره عند إعدادها وخفق كلٍ منهما على حدى لتكون النتيجة كيكة إسفنجية خفيفة و منتفخة.

أما مكونات الباوند كيك فهي أيضاً السكر، والبيض، والدقيق بالإضافة للمكون الذي يميزها عن الكيكة الإسفنجية وهو الزبدة. حيث تضيف الزبدة قليلاً من الطراوة على النتيجة النهائية للكيك وبالتأكيد ستحتاج الباوند كيك إلى الخميرة لتحصلي على باوند كيك منتفخة وشهية.

الباوند كيك والكيكة الإسفنجية يجتمعان في صفة واحدة مشتركة وهي أن كلتا الوصفتان لذيذة وتصعب مقاومتها. أبهري العائلة أو الأصدقاء بإحداهما مع فنجان من الشاي أو القهوة

    • Goody kitchen

    الكلمات المفتاحية