أصالة المطبخ السعودي

5068 مشاهده

أصالة المطبخ السعودي

يتميّز أهل المملكة كباقي العرب بكرم الضيافة، حيث أنها من قيم الدين الإسلامي وتوارثت عبر الأجيال. ونمط حياتنا اليومية وإحدى أركان عاداتنا وتقاليدنا. ولعل من أجمل ما يميّز بلادنا تعدد المناطق والمدن واختلاف العادات وأجمل ما يميّز أهلها حبهم لتبادل الأكلات السعودية الأصيلة وخاصة بين الأهل والجيران. وتختلف الأكلات التراثية من منطقة لأخرى بناء على محاصيلها الزراعية ومواقعها الجغرافية إن كانت مدينة ساحلية أو زراعية وحتى اختلاف الأكلات تختلف بإختلاف مدى إختلاط سكّانها المنطقة بشعوب أخرى مثل المنطقة الغربية وخاصة مكة المكرمة وجدة حيث أن سكّانها إختلطوا بشعوب من أنحاء العالم للحج والعمرة فمن لم يتذوق طبق “هريسة الملوخية” من جيرانه الحجازيين، ومن منكن لم تحضر لعائلتها طبق “العاشورية” التي اشتهر بها أهل المدينة المنورة. أو طبق “العريكة” المعروف لدى أهل الجنوب أو “البلاليط” الأشهر عند أهل الشرقية. و”المثلوثة” المعروف لدى المنطقة النجدية. وهناك الكثير والكثير من الأطباق المشهورة والمعروف بمطبخنا السعودي، 

اليوم اصبحت الكثير من الأمهات العصريات يبتكرن بتلك الوصفات دون التغيير بطعمها أو بمكوّناتها الرئيسية، فإضافاتهن ما هو إلا لحب التغيير الذي يجعل الأهل والأبناء يفضلون تلك الأطباق ويتعرفوا على أصالة المطبخ السيعودي  فيتشوقون أكثر لتذوق تلك الوصفات التقليدية المطوّرة نوعاً ما.
لا تنسي أنه بإمكانك تجربة تلك الوصفات السعودية المطوّرة فقط على موقع مطبخ قودي www.goodykitchen.com، أو مشاركتنا ابداعاتك في تطوير وطهي ما تحبه عائلتكِ من الأكلات السعودية التقليدية. 
 

    • Goody kitchen