فن التقديم والإبداع في التزيين

4180 مشاهده

فن التقديم والإبداع في التزيين

من المعروف أن تزيين الأطباق وتجميلها والتفنن في ذلك له تأثير قوي في جذب النفس لتناوله، سواء كان لضيوفك، أو لعائلتك أو لأطفالك، فكما يقال العين تأكل قبل الفم. فمنظر الطعام هو فاتح للشهية ومشجع وعنصر قوي للاستمتاع بكل لقمة نتذوقها.
من أساسيات تقديم الطعام بشكل مبدع وشهي مراعاة التالي: 
1.استخدام الأطباق المناسبة لكل وصفة ومن ثم تزيينها، فهذا الأمر يشعر الشخص براحة في تناول الطعام وراحة للعين. فمثلاً الحساء له طبقه الخاص وزينته الخاصة وهكذا الأمر مع السلطات والأطباق الأخرى.
2.يختلف تزيين الأطباق حسب نوعها، ويختلف في طريقة إعداده؛ فبعض الأطباق يكون تزيينها في إعدادها والبعض في تقديمها.
3.القدرة على مزج مكوّنات الزينة والطبق الرئيسي وخلق التوازن في الطعم والشكل. فلا نضع زينة حلاوتها عالية على طبق نسبة حلاه مرتفعة، بل على العكس نكسر حدة حلاوته بزينة من الحمضيات كالتوت أو البرتقال.  
4.الابتكار بتقطيع الخضار وتقطيعها لأشكال من إبتكارك، فالأشكال المختلفة وغير المعتادة تجعل للأطباق رونق خاص وجمالية تفتح الشهية.
لا تتوقفي عند هذا الحد في التقديم بل ابتكري وابدعي لأن فن التزيين وتقديم الأطباق له طرق لا حصر لها، ولا تحتاج سوى لموهبتك وذوقك وأناملك السحرية. 
 

    • Goody kitchen

    الكلمات المفتاحية