كيفية تخزين الطعام بشكل صحي؟

5681 مشاهده

كيفية تخزين الطعام بشكل صحي؟

عادة لا تمتلك المرأة العاملة الوقت الكافي لتحضير وجبة غداء أو عشاء لعائلتها، لذا قد تلجأ لعملية تخزين الأطعمة لكسب المزيد من الوقت، لكن قد تقع في خطأ يتسبب في تسمم غذائي أو فساد الطعام المخزن؛ لذا سنقوم بعرض بعض النصائح التي قد تساعد في عملية التخزين:
     
1.يجب كتابة تاريخ التخزين لمعرفة مدة صلاحية الطعام 
2.دعي الطعام المطبوخ يبرد جيدًا، وقومي بتخزينه في نفس اليوم الذي أعد فيه ليحتفظ بنكهته
3.قومي بتقسيم الطعام بكميات وبأوعية مناسبة الحجم حتى لا يتعرض الطعام للبكتيريا نتيجة التسخين المتكرر.
4.ضعي الخضار في ماء مغلي لمدة 5 دقائق وبعد أن تبرد خزنيها في أوعية، لكن حاذري فهناك بعض أنواع الخضار التي لا يمكن تخزينها، مثل الخضار المقرمشة كالخيار
5.قومي بتقطيع الفواكه إلى شرائح أو اهرسيها، ضعيها في حافظات محكمة الإغلاق.
6.نظفي اللحوم من الدهون والعظام لتبقى طازجة ثم قسّميها لحصص مناسبة وغلّفيها وجمّديها.
7.ضعي السمك بعد تقطيعه في ماء ليتكون عليه طبقة ثلجية.
8.يجب أن تكون المكرونة والمعجنات مستوية بالكامل والمعجنات تكون محشية وملفوفة وجاهزة للتحمير.
 

    • Goody kitchen