هوية بعض الأطباق المكسيكية

3832 مشاهده

هوية بعض الأطباق المكسيكية

سنتابع في مقالنا ما ذكرناه عن أصل بعض الأطباق التي طالما عرفناها، فقد توحي لنا اسماؤها أنها من بلد معين ثم نتفاجأ أنها من بلد آخر، فمثلاً شرائح لحم البقر الرفيعة والتي عادة ما تشكل المكون الأساسي لطبق "الستروجانوف"، فهذه الشرائح نفسها نجدها شائعة في المطبخ المكسيكي وخاصة في طبق "الفاهيتا". ولذلك فإن هذه الشرائح التي تسمى "بيف استروجانوف" تعود بالأصل للطبق الروسي الشهير عالمياً بهذا الاسم، والذي يتكون من شرائح اللحم البقري الرفيعة المقلية، والتي تقدم مع صلصة أو كريمة خاصة.
كذلك الأمر بالنسبة لطبق "تشيميتشانجا" وهو عبارة عن شطيرة بوريتو مقلية تعتبر من الأطعمة المكسيكية لاحتوائها على البوريتو إلى أن ابتكارها كان في أمريكا. طبق "الكوردون بلو" يعتقده البعض أنه من المطبخ الفرنسي نظراً لإسمه الذي يعني "الشريط الأزرق" بالفرنسية، إلى أن أصله أمريكي أعد لأول مرة عام ١٩٦٧.

    • Goody kitchen

    الكلمات المفتاحية