علمتني أمي  الشيف نهال فلمبان

2019 مشاهده

علمتني أمي الشيف نهال فلمبان

أمي علمتني الكثير من النصائح الخاصة بالطبخ والمطبخ، ولا زلت أتعلم منها حتى يومنا هذا. فأنا استخدم نصائحها وأنفذها كما هي. فمثلاً كانت تقول لي: إذا أردتي تخفيف مرارة الليمون عليكِ برش الملح فوق حبة الليمون؛ فذلك يخفف من مراراتها دون أن يتأثر طعمها. وكانت حين تسلمني مهمة الثوم، تنصحني بتقطيعة وعدم فرمه ليصبح أخف في الهضم و تأثير رائحته أقل في الفم.

كنت أراها وهي تحفظصلصةالطماطمفيالثلاجةوتضع معهاالثوم،وعندماكنتأسألهاعنالسبب. كانتتقوللكيلايتغيرطعمصلصةالطماطم.

    • Goody kitchen