شوربة الطماطم والفلفل الرومي المشوي

شوربة
15 دقيقة

مدة التحضير

40 دقيقة

مدة الطهي

1

مستوى الصعوبة

4

عدد الأشخاص

شوربة الطماطم والفلفل الرومي المشوي

شوربة

المكونات

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 500جم فلفل رومي أحمر
  • 2 مكعب قودي مرقة دجاج
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة
  • ½ كوب قودي مكرونة لسان عصفور
  • 1 حبة بصل متوسطة، أرباع
  • 1 عبوة قودي طماطم مهروسة ناعمة
  • 2 عود زعتر طازج
  • ملح وفلفل أسود
  • 4 أكواب ماء


الطريقة

  1. سخّني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
  2. ضعي الفلفل الرومي على صاج فرن ورشي القليل من زيت الزيتون. إشويه في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.غطي الفلفل مباشرة بورق الألمونيوم وأتركيها لمدة 10 دقائق حتى يبرد. قشريه و أنزعي البذور.
  3. في وعاء صغير على النار أذيبي مكعبات مرق الدجاج في 4 أكواب ماء.
  4. في تلك الأثناء، سخّني 2 ملعقة كبيرة زبدة في وعاء كبير على نار متوسطة، أضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقتين. أضيفي الطماطم، الفلفل الأحمر، الزعتر مع التقليب لمدة 5 دقائق. أضيفي مرقة الدجاج وخفّفي الحرارة. أخفقي الخليط باستخدام الخلاط اليدوي. أضيفي لسان العصفور، غطي الشوربة و أتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج.أضيفي الملح والفلفل وقدّميها.

الكلمات المفتاحية

إيطالي رمضان