الارز الصيني

510 مشاهده

الارز الصيني

لا‭ ‬تخلو‭ ‬السفرة‭ ‬الصينية‭ ‬من‭ ‬طبق‭ ‬الأرز‭ ‬الشهي،‭ ‬إليكِ‭ ‬سيدتي‭ ‬هذه‭ ‬الوصفة‭ ‬التي‭ ‬تكمل‭ ‬مائدتكِ‭ ‬الصينية‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    60 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    20 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • هديل بخاري

المكونات

اللحم:

2 ملعقة كبيرة قودي خل أبيض

1 ملعقة كبيرة قودي خل تفاح

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة صلصة صويا

½  ملعقة صغيرة ثوم مهروس

4 ملاعق كبيرة نشاء الذرة

4 ملاعق كبيرة زيت نباتي

٢ بياض بيض

½  كيلو شرائح اللحم البقري الرقيق والمدقوق مقطع مربعات

 زيت للقلي

 الخضار:

5 ملاعق كبيرة زيت سمسم

2 فص ثوم شرائح

3 شرائح زنجبيل طازج

1 بصلة كبيرة مقطعة طولياً

1 حبة فلفل رومي أحمر مقطع شرائح

1 حبة فلفل رومي أصفر مقطع شرائح

1 حبة فلفل رومي أخضر مقطع شرائح

2 ملعقة كبيرة صلصة فول الصويا الحلوة

5 ملاعق كبيرة صلصة صويا

¼ كوب صلصة المحار

ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة

½ ملعقة صغيرة بهارات صينية مشكلة

1 مكعب قودي مرق الدجاج

الأرز:

2 كوب أرز بسمتي منقوع ومسلوق في ماء وزيت وملح

½  كوب بصل أخضر مفروم

الطريقة

1.في ‬زبدية ‬صغيرة ‬اخلطي ‬مقادير ‬تتبيل ‬اللحم ‬بوضع ‬الخل ‬الأبيض ‬وخل ‬التفاح ‬والملح ‬والفلفل ‬وصلصة ‬الصويا ‬والثوم ‬والنشا ‬والزيت ‬النباتي ‬وبياض ‬البيضتين ‬مع ‬بعضها ‬البعض ‬وقلبيها ‬إلى ‬أن ‬تمتزج.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
2.‬انقعي ‬اللحم ‬البقري ‬مع ‬في ‬التتبيلة ‬لمدة ‬30 ‬دقيقة ‬على ‬الأقل  ‬التتبيل ‬لمدة ‬نصف ‬ساعة ‬على ‬الأقل ‬ثم ‬اقليه ‬في ‬زيت ‬غزير ‬إلى ‬أن ‬ينضج، ‬صفيه ‬من ‬الزيت ‬واتركيه ‬جانباً. ‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
3.‬في ‬صاج ‬عميق ‬ضعي ‬زيت ‬السمسم ‬وشرائح ‬الثوم ‬والزنجبيل ‬والبصل ‬والفلفل ‬الرومي ‬الأحمر ‬والأصفر ‬والأخضر ‬وقلبيها ‬معاً ‬لمدة ‬دقيقتين. ‬اضيفي ‬صلصة ‬فول ‬الصويا ‬الحلوة ‬وصلصة ‬الصويا ‬وصلصة ‬المحار ‬والملح ‬والفلفل ‬والبهارات ‬الصينية ‬ومكعب ‬قودي ‬مرق ‬الدجاج.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬أخيراً ‬اضيفي ‬اللحم ‬البقري ‬المقلي ‬ثم ‬الأرز ‬المسلوق ‬والبصل ‬الأخضر ‬المفروم ‬في ‬الصاج ‬وقلبيهم ‬قليلاً.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬اسكبيه ‬في ‬طبق ‬التقديم ‬وبالهناء ‬والعافية.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
 

    الكلمات المفتاحية