أصابع السمك المقرمشة مع قودي صلصة التارتار

65 مشاهده

أصابع السمك المقرمشة مع قودي صلصة التارتار

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    15 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    10 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    2 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

1 بيضة كبيرة
¼ كوب خردل ديجون 
ملح بحري للتتبيل
2 كوب بقسماط البانكو
½-¼ كوب زيت نباتي للقلي
4 أسماك فيليه أبيض بدون جلد مقطعة لأصابع
شبت طازج
قودي صوص التارتار
 

الطريقة

1.    قطعي فيليه السمك لشرائح على شكل الأصابع.
2.    ضعي بقسماط البانكو في صينية كبيرة وعميقة.
3.    لتصنعي الخليط، امزجي البيض، الخردل، والملح في وعاء كبير وامزجيهم جيدا.
4.    غمسي السمك المقطع بلطف في المزيج بمجموعات واحرصي على بتغطيتها بتساوي.
5.    ضعي السمك المغمس في الخليط في البقسماط حتى يغطي السمك بالكامل. قد تحتاجي لإضافة المزيد من البقسماط إذا كنت تحبين الأصابع مقرمشة.
6.    سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة. كمية الزيت الموصى بها تعتمد على حجم المقلاة التي ستستخدمينها. كلما كبرت المقلاة زادت كمية الزيت.
7.    اقلي السمك في مجموعات. السمك الأبيض يحتاج لثلاث أو أربع دقائق ليطهى. عندما يصبح لونه بني ذهبي ضعيه جنبا لجنب في صينية عليها ورق مطبخ.
8.    ضعي الشبت المقطع الطازج على أصابع السمك.
9.    قدمي قودي صلصة التارتار في زبدية صغيرة لتغمسي بها الأصابع.
 

    فيديو

    الكلمات المفتاحية