أقراص السلطعون  مع السلطة الخضراء

3676 مشاهده

أقراص السلطعون مع السلطة الخضراء

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    15 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    115 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

4 حبة بصل أخضر
2 ملعقة صغيرة ثوم معمر، مفروم
400جم أصابع سلطعون (كابوريا)، مفروم
½ كوب قودي ذرة ذهبية
ملح وفلفل أسود
4 ملاعق كبيرة قودي مايونيز
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ورشيستر صوص
250جم فتات خبز أبيض طازج
زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة قودي خردل
1 حزمة جرجير
8 حبة طماطم، مفرومة
1 حزمة ثوم معمر، مغسول
¼  كوب زيتون أخضر، منزوع البذر

الطريقة

1-    سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2-    أُفرمي البصل الأخضر والثوم المعمر وأُخلطيه مع السلطعون (الكابوريا) والذرة في وعاء كبير. تبّلي الخليط بالملح والفلفل الأسود. أضيفي المايونيز، عصير الليمون الورشيستر صوص.خُذي  ¼  كمية الخليط و شكليه على هيئة قرص وغطيه بفتات الخبز. ضعيه في البراد لمدة ساعتين حتى يتماسك.
3-    حمّري الأقراص في قليل من زيت الزيتون من الجانبين حتى تأخذ اللون الذهبي ثم ضعيه في الفرن أو تحت الشواية لمدة 5 دقائق.
4-    أُخلطي الخردل مع 2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون.أضيفي الطماطم، الثوم المعمر والزيتون الأخضر و قلّبي الخليط جيداً.
5-    للتقديم، ضغي الطماطم والجرجير في طبق التقديم وفوقها أقراص السلطعون قدّميها مع السلطة.

 

    الكلمات المفتاحية