ألفريدو فيتوتشيني الصحية بالقرنبيط

3382 مشاهده

ألفريدو فيتوتشيني الصحية بالقرنبيط

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    10 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    15 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    3 شخص
  • خلود الناصر

المكونات

1 علبة قودي مكرونة فيتوتشيني
6 أكواب مرق خضار
3 رؤوس قرنبيط
1 ملعقة كبيرة زبدة
3 - 6 فص ثوم، مهروسة
1 ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود، حسب الرغبة
رشة جوزة الطيب
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/4 كوب كريمة طبخ
1 كوب ماء مغلي من ماء سلق المكرونة
1ملعقة صغيرة نشاء

الطريقة

1. اسلقي مكرونة الفيتوتشيني بحسب التعليمات المذكورة على العبوة، ثم صفّيها واغسليها بماء بارد وضعيها جانباً.عند الإنتهاء من السلق، ضعي كوب من الماء المستخدم في السلق على جنب.
2. اسلقي القرنبيط حتى يطرى في مرق الخضار لمدة 15 دقيقة تقريباً.
3. في قدر على النار، قومي بإضافة الزبدة والثوم وحركيهم لمدة 4 إلى 5 دقائق تقريباً.
4 . في الفرامة أو الخلاط الكهربائي، ضعي  كل من القرنبيط المطهو مع كوبين من مرق الخضار واخلطيهم جيدًا، أثناء الخلط أضيفي الثوم بالزبدة والملح والفلفل وجوزة الطيب وزيت الزيتون إلى أن تحصلي على بيوريه القرنبيط.
5.  قومي بنقل بيوريه القرنبيط إلى القدر ذاته الذي حمرتي به الثوم، ثم أضيفي كريمة الطبخ واطهي الخليط على نار هادئة.
6. اخلطي النشاء مع ماء السلق الذي حفظتيه وأضيفيه على الخليط مع التحريك، ثم أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص وقومي بتقديمها مباشرة

    الكلمات المفتاحية