إسباكتي روزيـــــه السالمون

82 مشاهده

إسباكتي روزيـــــه السالمون

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    8 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    12 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

1  علبة مكرونة قودي إسباكيتي كينوا
2  لتر ماء مغلي
3  ملاعق  كبيرة ملح (ماء غلي المكرونة)
1 ملعقة كبيرة زبدة (طبخ سمك السالمون)
4  شرائح سمك سالمون طازج وزن كل شريحة 70 جرام
1 ملعقة كبيرة زبدة
2  ملعقة كبيرة زيت زيتون
4  فصوص ثوم، مفرومة فرن خشن
100  جرام ذرة صغيرة طازجة (8 حبات) مقطّعة لقطع صغيرة
200  جرام قرنبيط أبيض، مقطّع قطع صغيرة
1  ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1  علبة قودي صلصة المكرونة روزيه
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مقطّ عة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
2/1 كاسة من ماء غلي المكرونة
٢ ملعقة كبيرة جبنة بارميزان، مبشورة

الطريقة

1 .  في قدر على النار، ضعي 3  كبيرةّ من الملح في ماء غلي المكرونة ثم ضعي المكرونة بداخل الماء واتركيها تغلي لمدة  11  دقيقة، بعد سلق المكرونة يتم تصفيتها مباشرةً من الماء مع الأحتفاظ بنصف كاسة فقط من ماء غلي المكرونة.
2 .   تبلي السالمون برشة خفيفة ملح وفلفل حسب الرغبة.
3 .  في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة،ّ  ضعي ملعقة كبيرة زبدة ثم قطع السالمون وتشوى لمدة دقيقتين على كل جانب، ارفعي  المقلاة  عن النار وضعي السالمون في صحن جانبي لترتاح.
4 . باستخدام المقالة ذاتها دون تنظيف، ضعي ملعقة كبيرة زبدة وملعقتين كبيرةّ  زيت زيتون، ثم أضيفي القرنبيط والذرة والثوم والملح والفلفل وقلبيهم سوياً لمدة دقيقتين، ثم أضيفي عليهم صوص الروزيه وقليبهم باستمرار لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الكزبرة والليمون وتترك على النار لمدة دقيقتين لتمتزج المكونات سوياً.
5 .   قومي بإضافة المكرونة المسلوقة إلىُ  الصوص المعد سابقاً ونصف كوب من ماء غلي المكرونة وملعقتين كبيرة من جبنة البارميزان وقلبيهم سوياً لمدة دقيقة على النار.
6 .   في أطباق التقديم، قَسمي كمية المكرونة على4  أطباق وضعي فوقها قطعة سالمون واحدة، وقومي بتزيين الطبق بالقليل من الكزبرة.

    الكلمات المفتاحية