الأرز الشرقي بالروبيان والدجاج

117 مشاهده

الأرز الشرقي بالروبيان والدجاج

طبق الأرز مع الدجاج والروبيان بالطريقة الشرقية. وجبة لذيذة لضيوفك.

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    15 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    25 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

2 كوب أرز بسمتي، مغسول ومنقوع لمدة ½  ساعة
200 چرام صدور دجاج، مقطعة مكعبات
200 چرام روبيان متوسط  طازج، مقشر ومنظف 
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 حبة بصل متوسطة، مقطعة شرائح رفيعة
2 ورق غار طازج 
1 خولنجان
1 ملعقة كبيرة زنجبيل، مبشور
3 ورق عشبة الليمون، مربوطة مع بعضها
1 قرن فلفل حار
2  فص ثوم، مفروم
1 جزرة كبيرة، مقطعة شرائح طولية
3 ورق ملفوف متوسطة الحجم، مقطعة شرائح طولية ورفيعة
1 عبوة  قودي ذرة ذهبية كاملة 
3 ملعقة كبيرة بودرة جوز الهند، مذابة في كوب من الماء
1 ملعقة كبيرة قودي شطة حارة
ملح
بصل محمر للتزيين
 

الطريقة

1.    سخني الزيت في مقلاة كبيرة وثم أضيفي البصل مع ورق الغار والخولنجان والزنجبيل وعشبة الليمون والفلفل الحار وقلبي جيداً حتى يصفر البصل، ثم أضيفي الثوم وقلبيه قليلاً.أضيفي الدجاج ومن ثم أضيفي الروبيان وقلبيهما على نار مرتفعة حتى يجف ماؤهما. أضيفي الجزر والملفوف والذرة وقلبيها مع بعضها البعض. أضيفي جوز الهند والملح واتركيه يغلي على نار مرتفعة مع تغطية القدر إلى أن يجف الماء وبعدها أضيفي الشطة. في تلك الأثناء، اسلقي الأرز في ماءٍ مملح لمدة 7 دقائق ومن ثم صفي الماء من الأرز.
2.     أضيفي الأرز على خلطة الدجاج والروبيان وقلبي جيداً ثم غطي الوعاء واتركيه على نار منخفضة جداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها.قدمي الأرز في وعاء مزين ببعض البصل المحمر.
 

    الكلمات المفتاحية