الأرز بالباشاميل

463 مشاهده

الأرز بالباشاميل

الأرز وجبة تقليدية في الدول العربية. و ما يجعل هذه الوصفة مميزة هو خلطة الدجاج و طريقة التقديم. سر نجاحها في إتقان الخلطة.

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    30 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    30 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    8 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

 ½2 كوب أرز , مسلوق
2 ملعقة كبيرة زيت
1 بصلة, شرائح
½ عبوة قودي ذرة ذهبية حب
½ عبوة قودي فطر مقطع شرائح
½ عبوة قودي بازاليا و جزر
¼ كوب فلفل رومي, شرائح
1 صحن (450ج) صدور دجاج, شرائح
1 طماطم مبشورة بدون قشر
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح, فلفل أسود, قرفة, ملح ليمون
1 مكعب قودي مرقةالدجاج, في ½ كوب ماء حار
للباشاميل:
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملاعقكبيرة  زيت
5 ملاعق كبيرة دقيق
5 ملاعق كبيرة حليب فيلور المجفف , مذابة في 1 كوب ماء فاتر
2 كوب ماء حار
ملح و فلفل أبيض حسب الرغبة
1 مكعب مرق دجاج
بقسماط
 

الطريقة

  1. سخني الفرن لدرجة حرارة 375˚.
  2. في قدر على النار, سخني الزيت و حمري البصل حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي الدجاج, قلبيه حتى يحمر. أضيفي مكعب المرق المذاب, اتركيه لينضج 10 دقائق. 
  3. أضيفي الخضروات و البهارات و الطماطم المبشورة و صلصة الطماطم , اتركيها على النار 10 دقائق. 
  4. للباشاميل: في قدر سخني الزبدة و الزيت, حمري الدقيق. أضيفي الحليب و البهارات, اخلطي المزيج حتى تزداد كثافته.
  5. في صينية التقديم, ضعي طبقة من الأرز ,مع ضغطها بالملعقة, ثم طبقة من خلطة الدجاج. كرري الطبقتين ثانية ثم ضعي الباشاميل و رشيه بالبقسماط.

    الكلمات المفتاحية