البانكيك و الوافل

4184 مشاهده

البانكيك و الوافل

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    20 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    30 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    8 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

للبانكيك:
1 2/3 كوب دقيق
¼ كوب نشا ذرة
¼ كوب سكر بودرة
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
½ ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة مذاب في ¼ 1 كوب ماء
3 ملعقة كبيرة زبدة سائلة
2 بيض كبير
½ ملعقة صغيرة فانيليا
شراب البانكيك من قودي للتقديم

للوافلز
2 كوب دقيق
¼ كوب سكر
2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة حليب فيلور مذاب في ¼ 1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 بيض كبير، مفصول + 2 بياض بيض
8 ملعقة كبيرة زبدة مملحة، سائلة + زبدة لينة للتقديم
قودي زبدة فول سوداني بالشوكولاتة  
 

الطريقة

1.للبانكيك:اخفقي الدقيق، النشا، السكر البودرة، البيكنج بودر، البيكنج صودا والملح في وعاء كبير. اخفقي الحليب، الزبدة، البيض والفانيليا في وعاء آخر متوسط. اضيفي خليط الحليب لخليط الدقيق مع الخفق حتى يتكون خليط سميك القوام. يُترك5 دقائق ليرتاح.
2.سخني مقلاة مانعة للالتصاق على حرارة متوسطة. يوضع بالمغرفة مقدار ½ كوب من الخليط بالمقلاة. اتركي  لمدة دقيقة حتى تتكون فقاعات على السطح وتأخذ الجهة الأخرى لوناً ذهبياً. قلّبي البانكيك ويُترك لمدة 45 ثانية أخرى حتى تأخذ الجهة الأخرى لوناً ذهبياً أيضاً. تُكرر الخطوات مع باقي المقدار لعمل 5 بانكيك أخرى. رصيه فوق بعضه البعض، وزعي عليه شراب البانكيك ويُقدم.
3.للوافلز: سخني ماكينة الوافلز على الإعداد المعتاد.
4.انخلي الدقيق مع السكر، البيكنج بودر والملح في وعاء. اخفقي الحليب مع  ملعقة كبيرة فانيليا و2 صفار بيض في وعاء آخر. اضيفي عليه خليط الدقيق. قلّبي الخليط بخفة ويكون غير ممتزج تماماً. صبي الزبدة السائلة مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس الخليط تماماً.
5.اخفقي بياض البيض (4) مع ملعقة صغيرة فانيليا في وعاء كبير آخر باستخدام المضرب السلك اليدوي أو الكهربي حتى يُصبح متماسك القوام. اضيفيه للخليط السابق مع التقليب بخفة وفي اتجاه واحد والتوقف قبل اندماجهم تماماً.
6.صبي الخليط في ماكينة الوافلز على دفعات وتُـترك لتُطهى وفقاً لتعليمات الماكينة. يُقدم الوافلز مباشرة مع زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة.
 

    فيديو

    الكلمات المفتاحية