البف بيستري بحشوة السالمون والبستو

2900 مشاهده

البف بيستري بحشوة السالمون والبستو

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    20 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    35 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

1 م.ك. زيت زيتون بكر
½ كوب ورق ريحان معبأ
2  ملعقة كبيرة  كزبرة طازجة مقطعة
1 ملعقة كبيرة  جوز صنوبر ذهبي محمص
ملح وفلفل للتتبيل
200 جم جبن بيكورينو مبشور
2 علبة قودي سالمون
8 صفائح بف بيستري جاهزة (مربعات)
2 ملعقة كبيرة زبدة مملحة ذائبة
1 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت خضار
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
½ ملعقة صغيرة. خردل ديجون
ملح وفلفل للتتبيل
350 جم قودي مكرونة لسان عصفور مطهو (مغلي)
1 فلفل حار 
1 باذنجان كبير مقطع مكعبات
3 طماطم مجفف مقطع
50 جم نبات الكبر
40 جم زيتون أخضر مقطع
عصير 1 ليمون أخضر
أوراق ريحان طازجة للتزيين
 

الطريقة

1.    ضعي زيت الزيتون، الريحان، جوز الصنوبر ،البقدونس في خلاط وامزجيهم. أضيفي الملح والفلفل لتتبلي الخليط على حسب الرغبة  ثم جبن البيكورينو المبشور وقلبيهم.

2.    سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

3.    ضعي طبقتي بف بيستري بشكل مسطح على لوح تقطيع أو لوح تجهيز. إقلبي كل صفيحة بف بيستري لليسار حتى تظهر كل حافة من كل من الصفائح الأربعة.

4.    ضعي ملعقة من قودي سالمون في كل منتصف عجينة. أضيفي خلطة البيستو على السالمون. إدهني الزبدة الذائبة على حواف كل عجينة بف بيستري ثم أمسكي بكلا الطرفين ولفي وقطبي في الأعلى لتشكلي المعجن المحشو. إدهني أعلى البف بيستري بما تبقى من الزبدة الذائبة.

5.    ضعي معجنتين محشوتين على صينية خبز غير لاصقة وأخبزيهم لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونهم ذهبي.

6.    ضعي مكونات السلطة مع بعضها وقدمي السلطة مع معجنات السالمون بالبيستو.


 

    الكلمات المفتاحية