الجمبري  بالصوص الحار على الطريقة الصينية

406 مشاهده

الجمبري بالصوص الحار على الطريقة الصينية

تمتعي بأشهر أطباق الجمبري من المطبخ الصيني في راحة منزلك.

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    30 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    10 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    2 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

300ج جمبري كبير مقشر متروك ذيله
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة صويا صوص ثقيلة
½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
3 ملاعق كبيرة نشا
1 بياض بيضة
رشة فلفل أبيض
زيت للقلي المتوسط الغزارة
كزبرة و بصل أخضر مفرومين للتزيين
للصوص:
1 كوب صوص سويت آند ساور
3 ملاعق كبيرة قودي خل عنب طبيعي
4 ملاعق كبيرة كاتشب
2 ملعقة كبيرة صوص صويا ثقيل
½ عبوة أو 7 ملاعق كبيرة قودي شطة
3 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقه كبيرة زنجبيل مقطع صغير جدا
1 بصلة مقطعة مربعات بحجم 2سم
 

الطريقة

  1. اغسلي الجمبري و أزيلي الخط الأسود من ظهره. في وعاء, اخلطي الليمون و صوص الصويا و الثوم و النشا و بياض البيضة و الفلفل الأبيض. اغمسي الجمبري في الخليط السابق. 
  2. قي طاوة على نار متوسطة, سخني الزيت و اقلي الجمبري حتى يحمر من الجانبين. ضعيه جانبا. 
  3. اخلطي مقادير الصوص سويا جيدا و ضعي الجمبري فيه.
  4. أدخلي صينية متوسطة الحجم الفرن و دعيها تسخن جيدا. أخرجيها و صبي فيها الصوص و الجمبري دفعة واحدة و اسمعي صوت ملامسة الصوص للصينية الحارة, اتركيه لمدة 5 دقائق و زينيه بالكزبرة الخضراء و البصل الأخضر.

ملاحظات:

  •  سخني الصينية و صبي الصوص و الجمبري فيها وقت التقديم.
  • عند قلي الجمبري, تأكدي من تغميسه في الخليط واحدة واحدة و تغطية الخليط لجميع جوانبه.
  • قدميه مع الأرز الصيني أو السبرينغ رولز.

    الكلمات المفتاحية