الفطيرة الإيطالية بالدجاج و الخضروات

327 مشاهده

الفطيرة الإيطالية بالدجاج و الخضروات

فطيرة مضفرة لينة بحشوة الدجاج و الجبن. قدميها أي وقت و سنضمن لك صحونا فارغة

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    20 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    35 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    9 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

للعجينة:
1 ملعقة صغيرة خميرة 
1 ملعقة كبيرة سكر
½  كوب ماء 
2 كوب دقيق 
3 ملعقة كبيرة فيلور حليب مجفف 
رشة ملح 
¼  كوب زيت 
1 بيضة 
للحشو ة:
2 ملعقة كبيرة زيت 
1 حبة بصل, مفرومة 
2 صدر دجاج, قطع صغيرة 
1 كوب فلافل رومية ملونة, مكعبات صغيرة 
1 حبة بطاطس, مكعبات صغيرة 
1 حبة جزر, مكعبات صغيرة 
½  عبوة قودي فطر شرائح 
ملح و فلفل, حسب الرغبة 
بهارات مشكلة
¼  كوب جبن الموتزاريلا, مبشور 
¼ كوب جبن التشيدر, مبشور


 

الطريقة

1.    للعجينة؛ في وعاء صغير, ذوبي الخميرة و السكر في الماء و دعيه يخمر لمدة 10 دقائق. في عجانة كينوود من جهاز المطبخ , ضعي الدقيق ،  الملح ، الحليب المجفف ،  الزيت ، البيضة و مزيج الخميرة و اعجني لمدة 3-4  دقائق أو حتى تتكون عجينة لينة و مطاطة. ضعيها في وعاء مدهون و غطيها و دعيها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها. 
2.    للحشوة؛ في وعاء عميق على النار, سخني الزيت. حمري البصل حتى يذبل. أضيفي الدجاج و قلبي 3 دقائق أو حتى يتغير لونه. أضيفي الخضروات و الملح و الفلفل و البهارات و قلبي لمدة 5 دقائق. ارفعي القدر عن النار و دعيه يبرد قليلا. أضيفي نوعي الجبن و قلبي. 
3.    على سطح مرشوش بالدقيق, افردي العجينة لمستطيل بسمك 1سم. استخدمي سكين حادة لقطع الجانبين الطويلين شرائح بسمك 2سم مع ترك الوسط سليما. افردي الحشو على طول المنتصف. غطي الحشو بقلب شرائح العجين الجانبية بالتبادل الواحدة على الأخرى. أحكمي إغلاق العجينة من الأعلى و الأسفل. ضعيها على صينية مدهونة. ادهني سطحها بالحليب أو بيضة مخفوقة و رشيها بالسمسم أو الحبة السوداء. اخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية. قدميها حارة أو دافئة. 
 

    الكلمات المفتاحية