الفيتوتشيني الكريمية بالطماطم المجفّفة

1326 مشاهده

الفيتوتشيني الكريمية بالطماطم المجفّفة

حضري الآن مكرونة فيتوتشيني الكريمية بالطماطم المجفّفة، ورشّي جبن البارميزان ورقائق الفلفل الأحمر على وجهها وقدميها ساخنة

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    15 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    14 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

1 عبوة قودي مكرونة فيتوتشيني
½ كوب لبن زبادي خالي الدسم
¼ كوب كريمة طبخ
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
5 فصوص ثوم، مفروم
½ كوب طماطم مجفّفة، مقطّعة بالنصف
1 علبة قودي طماطم مُعلبة
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
½ ملعقة كبيرة سكر خشن
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 ½كوب سبانخ، مقطعة وسط
1 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان، مبشورة
رقائق الفلفل الأحمر، حسب الرغبة

الطريقة

1.في وعاء صغير، اخلطي لبن الزبادي والكريمة وضعيهما جانباً. 
2.اسلقي مكرونة الفيتوتشيني بحسب التعليمات الواردة على العبوة، ثم صفّيها واغسليها بماء بارد وضعيها جانباً. عند الانتهاء من السلق، ضعي كوب من الماء المستخدم في السلق جانباً.
3.في قدر كبير على نار متوسطة، ضعي زيت الزيتون ثم أضيفي كل من الثوم والطماطم المُجفّفة وقلبيهم لمدة دقيقتين. اخفضي الحرارة على القدر واضيفي الطماطم المُعلبة ومعجون الطماطم والسكر وقلبيهم جيداً. 
4.ابدأي بإضافة القليل من خليط اللبن والكريمة وقلبيهم بشكل سريع حتى تتماسك جميع المقادير. استمري باضافة الخليط تدريجياً مع التقليب المستمر. عند الإنتهاء من إضافة الخليط ارفعي درجة الحرارة إلى متوسطة وقلبيهم لمدة 5-7 دقائق تقربياً إلى أن يتماسك ويتكثّف الخليط. 
5.اضيفي الملح والفلفل الأسود للخليط ثمّ أضيفي السبانخ الصغيرة وقلبي قليلاً حتى تذبُل، ثمّ اضيفي الفيتوتشيني وقلّبيهم جيداً. 
6.اسكبيها في طبق التقديم ورشّي جبنة البارميزان ورقائق الفلفل الأحمر على وجهها، وقدميها ساخنة. 

مُلاحظة: 
إذا أصبح الخليط كثيفاً جداً يمكنكِ إضافة القليل من الماء المستخدم في سلق المكرونة (لا تضيفي الكوب كله، ابدأي بإضافة القليل من الماء وقلبّي الخليط. يمكنكِ إضافة المزيد من الماء حتى تصبح كثافة الخليط مناسبة).