المدردرة

332 مشاهده

المدردرة

طبق من المطبخ اللبناني. طبق تملؤه النكهة الغنية و الهوية العربية.

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    20 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    15 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    8 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

1 كوب عدس أبو جبة
1 عبوة قودي باستا لسان عصفور # 17
2 كوب ماء مغلي
1 بصلة متوسطة, مفرومة ناعم
3 بصل كبير, شرائح
½ ملعقة كبيرة بذور كمون
½ ملعقة طعام بهارات مشكلة ( سبع بهارات)
ملح حسب الرغبة
4 ملاعق كبيرة زيت ذرة
2 ملعقة كبيرة زبدة
زيت غزير للقلي
 

الطريقة

1.    اسلقي العدس لمدة 20 دقيقة ثم اغسليه و صفيه. دعيه جانبا.
2.    اقلي شرائح البصل في الزيت الغزير, حتى يحمر. صفيه و دعيه جانبا.
3.    في قدر على النار, سخني الزيت و الزبدة. حمري البصل المفروم حتى يذبل و يصفر لونه. أضيفي البهارات و بذور الكمون و الملح و باستا لسان العصفور و العدس و قلبي جيدا. أضيفي الماء المغلي. غطي القدر  اتركيه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. قلبي من حين لآخر أول 10 دقائق. 
4.    ضعي المدردرة في طبق التقديم و زينيها بشرائح البصل المقلية
 

    الكلمات المفتاحية