بابا أوروم الفرنسية

570 مشاهده

بابا أوروم الفرنسية

لكل المتميزين في المطبخ، إليكِ أحلى الوصفات الشهية والغنية مع بابا أوروم الفرنسية

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    30 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    40 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    8 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات
2 ملعقة كبيرة حليب ڤيلور مجفف سريع الذوبان، مذاب في ½ كوب ماء
¼ 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة زبدة، لدهن القوالب  
3 حبة بيض كبير
2 صفار بيض
2 ملعقة صغيرة سكر     
2 ملعقة صغيرة ملح
½ كوب زبدة
لشراب السكر:
2 كوب قودي شيرة الحلويات العربية
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
قوالب صغيرة مدهوة بالزبدة 

الطريقة

  1. اخلطي ½ كوب من الدقيق والحليب والخميرة في خلاط الكيك الكهربائي، على سرعة متوسطة لمدة 8 دقائق. غطّي الخليط بالبلاستيك الشفاف،  واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمه.
  2. ضعيه مره أخرى في خلاط الكيك، وأضيفي البيض وصفار البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في التحريك بعد كل إضافة. ثم أضيفي ما تبقى من الدقيق والسكر والملح واستمري بالخلط لمدة دقيقتين حتى يصبح ناعمًا غير متكتل. أضيفي الزبدة تدريجيًا واستمري بالخفق لمدة 4 دقائق حتى يصبح عجينًا ويبدأ الخليط بالابتعاد عن جانبي الوعاء في العجانة.
  3. ضعي العجين في كيس خاص بالمعجنات، واملئي القوالب بالخليط الى النصف، ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة 30 – 40 دقيقة حتى يرتاح ويرتفع الخليط ويصل إلى قمة القالب.
  4. سخِّني الفرن إلى درجة 200 مئوية.اخبزي البابا أوروم لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبيَّة اللون، ولضمان نضجها اختبريها بالعود الخشبي، ثم انقليها إلى رف من السلك واتركيها تبرد تمامًا.
  5. لتحضير الشيرة؛ ضعي الشيرة والماء والفانيلا، في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ثم حرِّكيها لمدة 15 دقائق، أو حتى تبدأ بالغليان، واغمري بلطف حبتين أو ثلاث حبات من البابا أوروم في شراب السكر باستخدام ملعقة مصفاة وهو ساخن، ضعيها في صحن التقديم. زيِّنيها بالكريما المخفوقة وقطع من الفراولة الطازجة ثم قدِّميها.

    الكلمات المفتاحية