برجر الكينوا

1468 مشاهده

برجر الكينوا

حضري البرجر بطريقة مبتكرة وجديدة باستخدام حبوب الكينوا الصّحيَّة واستمتعي بطعمها المميز.

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    20 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    8 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • لجين عثمان

المكونات

1 كوب كينوا 
½  كوب جزر، مبشور 
½  كوب كوسا، مبشورة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
¼  كوب بصل مفروم، ناعم 
¼  كوب فلفل رومي أحمر، مقطع إلى قطع صغيرة
½  ملعقة صغيرة ثوم، مهروس
½  كوب قودي فطر مقطع شرائح، مفروم 
1 كوب قودي فاصوليا كدني حمراء، مهروسة
1 حبة بيضة، مخفوقة
¼  كوب بقسماط، مطحون
½  ملعقة صغيرة من الملح - الفلفل الأسود - البابريكا - الأوريغانو 
قودي صلصة البرجر حسب الحاجة
4 قطع خبز البرجر
شرائح خس وطماطم وبصل حسب الحاجة 
 

الطريقة

1.في قدر على نار متوسطة، أضيفي الماء والملح، واسلقي الكينوا لمدة 10 دقائق ثم صفيها.
2.اعصري الكوسا والجزر بيدكِ حتى تصفى جيّدًا. 
3.في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل، والفلفل الرومي وقلبي جيّدا حتى تذبل، بعدها أضيفي الثوم، ثم أضيفي الفطر واستمري بالتقليب لمدة 3 دقائق.
4.في وعاء عميق، أسكبي الخليط ثم أضيفي إليه الفاصوليا المهروسة، الكينوا، الجزر، الكوسا والبيضة وقلبي المكونات جيدًا، ثم أضيفي البسقماط والبهارات وشكليها كأقراص برجر.
5.في مقلاة أخرى على نار هادئة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي أقراص برجر الكينوا واتركيها لمدة دقيقتين على كل جهة حتى يصبح لونها ذهبيًّا.
6.ضعي أقراص برجر الكينوا في خبز البرجر وأضيفي إليها صلصة البرجر وشرائح الخس والطماطم وقدميها.

 
 

    الكلمات المفتاحية