برجر بايتس

1483 مشاهده

برجر بايتس

حضّري الآن لفائف البرجر بايتس اللذيذة واستمتعي مع عائلتك بتناولها. قدّميها ساخنة

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    45 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    30 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    6 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

العجينة: 
5 ملاعق كبيرة ڤيلور حليب مجفف سريع الذوبان، مُذابة في ⅓1 كوب ماء دافئ
 2 ¼ملعقة صغيرة خميرة 
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة ملح
3 ½ أكواب دقيق أبيض، منخول 
البرجر: 
½ كيلو لحم، مفروم 
1 صفار بيض 
¼ كوب بصل أحمر مفروم جيداً (يجب أن يقطع لقطع صغيرة جداً بحيث يذوب أثناء الطبخ) 
1 ملعقة كبيرة قودي كاتشاب 
1 ملعقة كبيرة قودي خردل
¼ كوب بقسماط
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة 

الطريقة

لتحضير العجينة: 
1.باستخدام العجانة الكهربائية، قومي بخلط كلاً من الحليب الدافئ مع الخميرة لمدة واتركيه لمدة 5 دقائق، ثمُ أضيفي كل من زيت الزيتون والملح ثمّ الدقيق واعجني لمدة 5 دقائق أخرى أو باليد لمدة 10 دقائق.
2.ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت وغطّيها بمنشفة مطبخ. اتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة أو ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
لتحضير البرجر: 
1.    سخّني الفرن على درجة 190 درجة مئوية.
2.في وعاء عميق اخلطي جميع مكونات البرجر سوياّ، ثمّ شكّليها على شكل كُرات صغيرة بحجم الجوز. ضعيها جانباً. 
3.قسّمي العجين إلى قسمين ليسهُل فردها، ثمّ افردي قطعة من العجين على شكل مستطيل متوسط الرقّة ثمّ قطّعيه إلى شرائح طولية 3 سم، ثمّ لُفّي كُرات اللحم بشرائح العجين.
4.ادهني صينية الفرن بقليل من الزيت ثمّ رصّي اللفائف فيها، قومي بإدخال الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة أو إلى أن ينضج اللحم وقدميها ساخنة.

    الكلمات المفتاحية