بوكاتيني بصوص الجزر

597 مشاهده

بوكاتيني بصوص الجزر

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    15 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    60 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

½ عبوة قودي بوكاتيني مسلوقة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة كبيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً
1 كراث مفروم ناعم (يفرم الجزء الأبيض منه فقط ويجب أن تكون كميته مساوية لكمية البصل)
1 فص ثوم،مفروم
1 ½  ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبراء ناشفة مطحونة
½ ملعقة صغيرة جوز الطيب
½ ملعقة صغيرة ملح الليمون
5 حبة جزر متوسطة الحجم ، مقطعة مكعبات صغيرة
4 كوب مرقة دجاج
2 كوب كريمة الخفق
1 كوب جبنة موتزاريلا
1 ملعقة كبيرة دقيق ممزوج مع كوب ماء بارد

الطريقة

1.في وعاء عميق ذوبي الزبدة مع زيت الزيتون. أضيفي البصل والكراث وحمريهما حتى يذبلا دون أن يغمقّ لونهما، أضيفي الثوم وقلّبيه لدقيقة واحدة. أضيفي البهارات كلها و قلّبيها لمدة 30 ثانية.أضيفي الجزر وحرّكيه لمدة دقيقة لإطلاق نكهته.أضيفي مرق الدجاج وانتظري حتى يغلي ثم اخفضي النار واتركي المرق يغلي ببطئ لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح الجزر طرياً جداً.اضيفي كريمة الطبخ إلى الصلصة وامزجيها جيدًا.
2.في الخلاط الكهربائي ضعي الصلصة واخلطيها تمامًا ثم مرريها بمصفاة حتى تتخلصي من الكتل.
3.اعيدي الصلصة إلى ال,وعاء اضيفي الدقيق ثم اتركيها تغلي لتزداد كثافتها. اضيفي جبنة الموزاريلا. أضيفي الصلصة فوق الباستا أو قدّميها إلى جانبها حسب الرغبة

    الكلمات المفتاحية