تارت الليمون

936 مشاهده

تارت الليمون

حشوة ناعمة حامضة على بسكوت ذهبي مقرمش... نعيم عشاق الحمضيات.

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    20 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    40 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    9 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

للعجينة: 
1 كوب دقيق
¼  كوب فيلور حليب مجفف
½ ملعقة صغيرة فانيلا
3 ملعقة كبيرة سكر بودرة
1/3 كوب قودي سمن نباتي
2 ملعقة كبيرة زبدة باردة
3 ملعقة كبيرة ماء بارد
للحشوة: 
3 بيضات
1 صفار بيضة
½  كوب عصير ليمون
½ كوب سكر
3 ملعقة كبيرة فيلور حليب مجفف
2 ملعقة كبيرة بشر ليمون
3 ملعقة كبيرة زبدة
فراولة, كرز أو توت للزينة
أوراق نعناع للزينة
 

الطريقة

  1. للعجينة: في خلاط الطعام, ضعي جميع المكونات ما عدا الماء اخلطي حتى يتكون لديك مزيجا ترابيا. أضيفي الماء بالتدريج مع مواصلة الخلط حتى تبدأ العجينة في التماسك. اقلبيها على سطح و اعجنيها بيدك بخفة حتى تشكل كرة (لا تعجني لمدة طويلة). لفي العجينة بالنايلون و ضعيا في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
  2. للحشو: في الخلاط, ضعي جميع المقادير ما عدا الزبدة و اخلطي حتى يصبح الخليط ناعما. ضعيه في حمام مائي و اخفقي بمضرب اليد حتى تزداد سماكته. ارفعيه عن النار و أضيفي الزبدة, قلبي حتى تذوب. صفي الخليط من بشر الليمون و غطيه بالنايلون و دعيه يبرد.
  3. على سطح مرشوش بالدقيق, افردي العجينة و غطي بها قاع و جوانب صينية التارت. شكيها بالشوكة مرارا و اخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية. دعيها تبرد.
  4. افردي الحشو على التارت و زينيها بالفواكه و أوراق النعناع.

    الكلمات المفتاحية