ترايفل التوت والكاسترد

454 مشاهده

ترايفل التوت والكاسترد

استمتعي بالطعم الرائع لأنواع التوت المختلفة مع طبقات الكريمة ، اصنعيها وقدّميها باردة.

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    15 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    30 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • Goody kitchen

المكونات

كيك ابيض جاهز مقطع لمكعبات صغيرة
¼ كوب قودي شيرة البانكيك
٢ كوب توت احمر طازج
الكريم باتسيير:
4 ملاعق كبيرة فيلور حليب مجفف مذاب في ¼ 1 كوب ماء
٣ صفار بيض
١ ملعقة كبيرة نشاء الذرة
١ ملعقة كبيرة دقيق
١/٢ كوب سكر
١/٢ ملعقة صغيرة ڤانيلا
رشة ملح
١ ملعقة كبيرة قودي خل ابيض
كريمة توب ويب:
١ ظرف قودي توب ويب
2 ملعقة كبيرة فيلور حليب مجفف مذابة في ¼ كوب ماء مثلج
١ علبة فيلور قشطة
 

الطريقة

لكريم باتسيير:

  1. في قدر على نار هادئة سخني الحليب حتى يصبح دافئ ثم ضعيه جانبا.
  2. في وعاء اخر باستخدام الخفاقة اليدوية اخفقي صفار بيض ونشاء الذرة والدقيق والسكر والڤانيلا ورشة ملح و الخل الى ان يصبح الخليط كريمي و متجانس.
  3. ثم اسكبي الحليب الدافئ على الخليط بهدوء مع التقليب المستمر ثم اعيدي الخليط في القدر و ضعيه على نار متوسطة مع الاستمرار بالتقليب الى ان يتماسك قوامه.
  4. صفي الخليط بالمصفاة و اسكبيه في وعاء وغطيه بالنايلون بحيث يلامس النايلون سطح الكريمة تماما و ادخليه التلاجة مباشرة الى ان يبرد. 

 لكريمة توب ويب:

  1. تخلط جميع المقادير في خلاط الكيك الى ان يصبح المزيج متماسك وناعم

للتقديم:

  1. في اكواب زجاجية صغيرة نضع طبقة من مكعبات الكيك ثم نسقي الكيك بمقدار ملعقة صغيرة من شيرة البانكيك
  2. ثم نضيف ملعقة كبيرة من كريمة الباتسيير ثم رصي طبقة من الفواكه عليها.
  3. كرري العملية بنفس الترتيب الى ان يمتلئ الكوب بحيث تكون اخر طبقة من الكريم باتسيير
  4. ثم تزينه بكريمة التوب ويب و قطع من التوت.

    الكلمات المفتاحية