تشيز كيك الفستق

437 مشاهده

تشيز كيك الفستق

هل خطر على بالكِ بأن يصبح للتشيز كيك طابعاً شرقياً رمضانيا؟ قودي تقدم لكِ و لأسرتكِ إبتكارا غنيا يمزج بين طعم التشيز كيك المشهور و بين مذاق الفستق و نكهة الهيل التي سوف تتسلل بين طبقات الجبنة و البسكويت!

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    15 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    70 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    7 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

طبقة البسكويت: 
2 كوب بسكويت شاي مطحون 
¼ كوب سكر
١٠٠ غرام زبدة مذابة  ( اصباع زبدة )
الطبقة الثانية: 
٦٠٠ غرام جبنة كريمية  
1 كوب فستق مفروم 
1 كوب حليب فيلور مجفف
1 علبة فيلورقشطة 
½  كوب قشطة حامضة ( سوركريم )
1 ملعقة شاي لكل من فانيلا / هيل مطحون
1 ملعقة كبيرة ماء ورد
ظرفين توب ويب
½  كاسة سكر
نقطتين لون اخضر فاتح
٣ بيضات 
للزينة:
١٠٠ غرام جبنة كريمية
ظرف توب ويب بالفانيلا
ملعقة صغيرة هيل

الطريقة

  1. تخلط مقادير طبقة البسكويت و تفرد في صينية التشيزكيك على القاعدة و الأطراف وتكبس جيداً تدخل الفرن لدرجة حرارة متوسطة 350 درجة  لمدة ١٠ دقائق ثم تبرد لمدة ١٠ دقائق اخرى.
  2. باستخدام خلاط اليد  الكهربائي، تخلط جميع مقادير طبقة الجبنة جيدا  ما عدا البيض حتى  تمتزج المكونات جيداً وتختفي الكتل.  يضاف البيض بخفة حتى لا يدخل الهواء. يصب فوق طبقة البسكويت. غلفي الصينية كلية بالقصدير ثم ضعيها في صينية أكبر ممتلئة بالماء ( حمام مائي ) ثم أدخليها الفرن على حرارة متوسطة 350 درجة لمدة  ساعة . 
  3. تخلط مقادير الزينة و يستخدم قمع التزين لتزين التشيزكيك . 

معلومة:
حتى تتاكدي أن التشيز كيك نضج ، هزي الصينية وتاكدي ان الاطراف جمدت والمنتصف يكون طري قليلا. في حالة كانت الصينية طرية تماما أعيدي الصينية للفرن 15 دقيقة إضافية.

    الكلمات المفتاحية