حلوى الفراولة

5617 مشاهده

حلوى الفراولة

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    15 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    15 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    40 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

1 كوب فراولة (طازجة أو مجمدة ومذابة)
⅓كوب ماء 
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
2 ملعقة كبيرة قودي عسل 
4 ملعقة صغيرة جيلاتين بدون نكهة
 

الطريقة

1.اهرسي الفراولة باستخدام محضرة الطعام حتى تنعم.
2.في وعاء صغير على نار هادئة اُخلطي الفراولة المهروسة مع باقي المكونات عدا الجيلاتين. ثم اُخفقي باستخدام مضرب سلك. عندما تبدأ في الغليان اضيفي الجيلاتين تدريجياً مع الخفق المستمر. (يجب تجنب إضافة الجيلاتين دفعة واحدة حتى لا تتكون كتل من الجيلاتين في المنتج النهائي). اُتركي الخليط على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات ويذوب الجيلاتين تماماً. (سيتحول الخليط من القوام الهلامي المحبب، للقوام الناعم).
3.ارفعي الوعاء بعيداً عن النار ومرري في مصفاة للتخلص من بقايا الجيلاتين والفاكهة. ازيلي فقاعات الهواء من على السطح باستخدام ملعقة.
4.ضعي قالب حلوى الدب على صاج فرن ليسهل نقله. صبي الخليط داخل القوالب السليكون ويوضع بالثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.تُرفع حلوى الدببة من القالب وتُحفظ بالبراد. يُمكن حفظها بالبراد لعدة أسابيع.

ملحوظة: إذا لم يتواجد قالب الدب السيليكون، يُمكن صب الخليط على صاج فرن صغير مبطن بورق بلاستيك. بعد أن يتماسك الخليط، يُقطع بالسكين أو باستخدام أشكال من قطاعات الكوكيز.

    الكلمات المفتاحية