دجاج‭ ‬كيندو‬‬‬

1421 مشاهده

دجاج‭ ‬كيندو‬‬‬

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    105 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    30 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    10 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

¼  ملعقة ‬صغيرة ‬لكل ‬من) ‬فلفل ‬أسود -‬ ملح-‬سكر(‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
½ ملعقة ‬صغيرة ‬زيت ‬السمسم ‬‬‬‬‬‬‬‬‬
1 مكعب ‬قودي ‬مرقة ‬الدجاج ‬‬‬‬‬‬‬‬‬
4 أكواب دجاج ‬مقطع ‬شرائح ‬‬‬‬‬‬‬‬‬
زيت ‬للقلي‬‬
العجينة
¼  كوب ‬دقيق ‬‬‬‬‬
1 ملعقة ‬كبيرة  ‬بيكنج ‬بودر ‬‬‬‬‬‬‬‬‬
1 ملعقة ‬ كبيرة  ‬نشاء‬‬‬‬
1 بيض ‬‬‬
1 ملعقة ‬كبيرة زيت ‬‬‬‬‬‬‬
½  كوب ‬ماء‬‬
الصلصة:
3 ملاعق كبيرة  ‬قودي ‬عسل ‬نحل ‬صافي‬‬‬‬‬‬‬‬
1 ملعقة ‬كبيرة  ‬سكر ‬‬‬‬‬‬‬
3  ملاعق  كبيرة ‬كاتشاب‬‬‬‬
٣ ملعقة كبيرة  ‬قودي ‬خل ‬ابيض ‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
٢ ملاعق ‬كبيرة  ‬صويا ‬صوص ‬مالح ‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
٢ ملعقة ‬كبيرة  ‬صويا ‬صوص ‬حلو‬‬‬‬‬‬‬‬
½  ملعقة ‬صغيرة ‬ملح ‬‬‬‬‬‬
التزيين:
٢ ملعقة ‬كبيرة  ‬سمسم ‬محمص‬‬‬‬‬‬
٢ بصل ‬أخضر ‬مفروم‬‬‬
 

الطريقة

  1. اخلطي الفلفل الأسود مع الملح والسكر وزيت السمسم ومكعب الدجاج والخل في زبدية صغيرة. تبلي الدجاج بهذه الخلطة واتركيه لمدة ٣٠ دقيقة.
  2. اخلطي جميع مقادير العجينة بوضع الدقيق والبيكنج باودر والنشاء في وعاء عميق ثم أضيفي إليها البيضة والزيت والماء واعجنيها إلى أن تختلط جيداً ثم اغمسي قطع الدجاج فيها واحدة تلو الأخرى.
  3. سخني كمية وفيرة من الزيت في قدر القلي ثم حمّري فيه قطع الدجاج إلى أن تنضج ثم أخرجيها. ضعيها على ورق المطبخ لتمتص باقي الزيت.
  4. اخلطي مقادير الصلصة مع بعضها البعض في زبدية ثم صبيها في قدر صغير على نار عالية وقلبيها حتى تغلي ثم اخفضي حرارة النار واتركيها على نار هادئة حتى يسمك قوامها ثم اسكبي الخليط على قطع الدجاج وقلبيه قليلاً.
  5. ضعيه في طبق التقديم وزينيه بالبصل الأخضر والسمسم

 

فكرةذكية:
اسلقي مكرونة قودي فيتوتشيني كما هو موضح على العبوة وبعد السلق خذي كوباً من ماء السلق وصفي المكرونة واسكبي عليها كوب ماء السلق وضعي عليها ملعقتين كبيرة صويا صوص مالح وملعقتين كبيرة صويا صوص حلو وقلبيها جيدا وضعي فوقها دجاج كندو.

    الكلمات المفتاحية