دجاج بالكاجو

714 مشاهده

دجاج بالكاجو

الدجاج بالكاجو من الأطباق الأساسية الصينية ومع هذه الوصفة ستحضرين طبق مليء بالنكهات الأصلية ولذيذة

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    10 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    20 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    3 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

¼  كوب زيت سمسم
¼  كوب زيت طبخ
250  چرام دجاج، مقطع شرائح
200 چرام بروكلي
50 چرام دقيق
3 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة  زنجبيل، مفروم
1 بصل متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات
1 حبة جزر، مقطعة شرائح 
½  كوب فلفل رومي أخضر، مقطع مكعبات
½  كوب فلفل رومي أحمر، مقطع مكعبات
1 كوب قودي كاجو محمص 
1 مكعب قودي مرق دجاج، مذاب في ¼  كوب من الماء الساخن
¼  كوب صويا صوص لايت
¼  كوب أويستر صوص

الطريقة

1.اقطعي البروكلي إلى زهرات صغيرة واغسليه جيداً وصفيه تماماً من الماء.
2.غطي الدجاج بالدقيق وانفضي عنه الدقيق الزائد واتركيه جانباً.
3.قومي بتسخين ٢ ملعقة كبيرة من زيت السمسم في مقلاة عميقة على نار عالية، ثم أضيفي ٣ ملعقة كبيرة من زيت الطبخ واتركيه حتى يسخن. أضيفي الدجاج مع التقليب المستمر حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي الثوم والزنجبيل واستمري في التقليب حتى تشمي رائحة الثوم والزنجبيل ثم اغرفيه في صحن واتركيه جانباً.
4.في نفس المقلاة، ضعي باقي زيت السمسم واتركيه حتى يصبح ساخناً ثم أضيفي الباقي من الزيت. ضعي البصل وقلبيه حتى يذبل ثم أضيفي الجزر والفلفل الملون وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي البروكلي والكاجو. ثم أضيفي الدجاج مرة أخرى وقلبي ثم أضيفي الصويا صوص و مرق الدجاج والأويسترصوص مع التقليب حتى يختلط جيداً، ثم قدميه.