اسباكيتي بولونيز

1359 مشاهده

اسباكيتي بولونيز

استمعتي بمكرونة اسباكيتي باللحم المفروم المشهورة، مُزيّنة بالبقدونس المفروم وجبن البارميزان...

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    10 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    20 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

1 عبوة قودي مكرونة اسباكيتي أو مكرونة من اختيارك
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1حبة بصلة متوسطة الحجم مفرومة
3 فصوص ثوم مفرومين فرمًا ناعمًا
لحم بقري مفروم خالي من الدهون
1 علبة قودي طماطم معلبة
2 ملعقة كبيرة  قودي كاتشاب
3 حبة  طماطم كبيرة الحجم، مبشورة
3 ملعقة كبيرة خل بلسمك
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار الأحمر (اختياري)
1ملعقة صغيرة توابل
1ملعقة صغيرة أعشاب مجففة
1ملعقة صغيرة سكر بني
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
بقدنس مفروم و جبنة بارميزان للتزيين

الطريقة

1.املئي وعاء كبيربالماء واتركيه ليغلي، يمكنكِ إضافة الملح وملعقة زيت زيتون لحماية المكرونة من الالتصاق، ثم أضيفي الاسباكيتي واغلي حتى تنضج، وصفّيها واحتفظي بالمياه لاستخدامها مع الصلصة.
2.سخّني زيت الزيتون المتبقي في مقلاة وأضيفي البصل المفروم، واقلي حتى يبدأ بتغييراللون، وأضيفي الثوم واقلي لدقيقة إضافية، ثم أضيفي اللحم المفروم واستمري في تفتيته بملعقة خشبية حتى يتحول للون البني.أضيفي باقي المكونات وتبّلي بالملح والفلفل. يمكنكِ إضافة ماء المكرونة المتبقي في هذه المرحلة للوصول إلى قوام الصلصة الذي ترغبين به.اطهي الصلصة على نار متوسطة الحرارة نصف مغطاة لمدة 30 دقيقة، ثم أطفئي النار وأضيفي الاسباكيتي واخلطي.زيّني الطبق بالبقدونس المفروم وجبن البارميزان.

    الكلمات المفتاحية