ستيك دايان

830 مشاهده

ستيك دايان

أضيفي إلى سفرتك قطع اللحم المتبلة اللذيذة. ضعي فوقها الصلصة وزيّنيها بالبقدونس وقدّميها مع البطاطس.

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    10 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    10 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • حنين عثمان

المكونات

1 كيلو قطع ستيك تندرليون
1 ملعقة  كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة  زبدة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
الصلصة:
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1  بصل ، مقطّع شرائح
¼ كوب عصير عنب غير محلّى
1 علبة قودي فطر مقطّع شرائح
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة صلصة ورشيستر
1 ملعقة كبيرة قودي خردل
1 ملعقة كبيرة قودي خل تفاح
¼ كوب ماء
½ مكعب قودي مرق دجاج
½  كوب كريمة الطبخ
½  كوب بقدونس مفروم

الطريقة

1.تبّلي قطع اللحم بالملح والفلفل، وضعي زيت الزيتون والزبدة في مقلاة على نار مرتفعة، وحمّري فيها قطع الستيك لمدة 2 - 3 دقائق لكل جهة، ثم ارفعيها من على النار وضعيها في ورق قصدير وغلّفيها لمدة 5 دقائق.
2.في نفس المقلاة، ضعي شرائح البصل وقلّبيها لمدة دقيقة ثم أضيفي عصير العنب والفطر وقلّبيها لمدة دقيقة أخرى، ثم أضيفي الثوم وصلصة ورشيستر والخردل والخل والماء ومكعب مرق الدجاج، واتركي الخليط على النار لمدة دقيقتين.
3.أضيفي الكريمة والبقدونس وحرّكي الخليط، ثم أضيفي قطع الستيك وحرّكيها مع الصلصة على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
4.ضعي قطع الستيك في طبق التقديم، وضعي فوقها الصلصة وزيّنيها بالبقدونس ثم قدّميها.
 
*يمكنكِ تقديمها مع البطاطس.