سلايدر لحم الواقيو

3588 مشاهده

سلايدر لحم الواقيو

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    20 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    45 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    7 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

زيت زيتون
500 جم لحم واقيو مفروم
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة كبيرة  صوص ورشستر
ملح وفلفل مطحون طازج لتتبيل لحم البرجر
8 خبز برجر صغير
2 ملعقة كبيرة  كمون مطحون
200 جم ملفوف أحمر
2 جزر كبير
1 تفاح أحمر
2 ملعقة كبيرة  زيت خضار
1 ملعقة كبيرة  خل أبيض
1 ملعقة كبيرة  زيت زيتون
½ خردل ديجون
ملح وفلفل 
قودي برجر صوص الكلاسيكي
500 جم بطاطس حلوة مقطعة شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة  أوراق زعتر
2 ملعقة كبيرة  اوراق اكليل جبل
زيت زيتون بكر
ملح بحري خشن
 

الطريقة

1.    سخني الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.
2.    ضعي البطاطس الحلوة، الزعتر، اكليل الجبل، زيت الزيتون البكر والملح البحري في وعاء واخلطي جيدا. ضعي الخليط في صينية خبز غير لاصقة واخبزي لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح البطاطس مقرمشة.
3.    ضعي كل مكونات لحم البرجر في وعاء خلط كبير واخلطي جيدا.
4.    شكلي الخليط إلى 6-8 لحم برجر (على حسب حجم الخبز).
5.    سخني المقلاة غير اللاصقة وضعي القليل من زيت الزيتون. عندما يسخن اطهي لحم البرجر على حرارة متوسطة عالية. اطهي كل ناحية من اللحم لمدة 4-6 دقائق أو على حسب الرغبة. أزيلي اللحم من المقلاة وأبقيها دافئة حتى تكونين جاهزة لتجميع البرجر.
6.    إقطعي خبز البرجر الصغير بالنصف. لكي تحصلين على أفضل طعم لحم واقيو، سخني كل قطعة خبز فيما تبقى من العصائر في المقلاة. ستحتاجين لتسخين الجهة المسطحة لمدة 20 ثانية فقط حتى لا تصبح رطبة.
7.    قطعي الملفوف الأحمر، الجزر والتفاح لشرائح رفيعة. ضعيهم في وعاء كبير مع بذور كمون مطحونة، زيت خضار، خل، زيت زيتون، خردل ديجون وملح وفلفل للتتبيل، ثم قلبيهم.
8.    إبدأي بتجميع البرجر بوضع كمية متوسطة من خليط الخضار على قاعدة البرجر ثم لحم الواقيو. ضعي القليل من قودي برجر صوص الكلاسيكي ثم البطاطا الحلوة المقرمشة، ثم ضعي الجزء الأعلى من الخبز.
 

    فيديو

    الكلمات المفتاحية