سلطة التونة مع اليقطين المحمص بالزعتر

5645 مشاهده

سلطة التونة مع اليقطين المحمص بالزعتر

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    25 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    60 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

750 جم يقطين
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
8 فصوص ثوم
ملح وفلفل للتتبيل
¼ كوب عسل
1  ملعقة كبيرة خلطة زعتر (زعتر جاف / بذور كمون مطحونة / كزبرة ناشفة / سمسم محمص / سماق / ملح بحري)
150 جم ورق كرنب
2 علبة قودي تونة زيت الزيتون
400 جم شمندر مغلي
100 جم أوراق سبانخ صغيرة
½ كوب عين جمل مقطع
سمسم محمص ذهبي للتزيين
¼ كوب أوراق نعناع
1  ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
½  ملعقة كبيرة خل بالسميك
قودي مايونيز زيت الزيتون
خلطة الزعتر لتزيين المايونيز
 

الطريقة

1.    سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

2.    إقطعي اليقطين (مع إزالة القشرة) على شكل هلال وضعيه في صينية خبز غير لاصقة. ضعي زيت الزيتون وتبلي اليقطين. أضيفي فصوص الثوم وغطيه بورق قصدير. إخبزي لمدة 40 دقيقة.أزيلي القصدير واقلبي اليقطين. ضعي القليل من العسل وحمصي حتى يصبح لون اليقطين ذهبيا. رشيه بخلطة الزعتر.

3.    في صحن التقديم ، إبدأي بتحضير السلطة. أضيفي أوراق الكرنب، الكينوا، الثوم المحمص، الشمندر، قودي تونة، أوراق السبانخ الصغيرة وعين الجمل. ضعي زيت الزيتون البكر والخل البالسميك. زيني السلطة ببذور السمسم الذهبية وورق النعناع الطازج.

4.     ضعي قودي مايونيز على الجانب في زبدية صغيرة. رشي القليل من خليط الزعتر عليها للتزيين. قدميها مع قودي مايونيز.
 

    الكلمات المفتاحية