سلطة الكينوا بالحمص

1648 مشاهده

سلطة الكينوا بالحمص

وصفة لذيذة وغنية بمكوناتها الرائعة، جرّبي الآن سلطة الكينوا بالحمص.

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    10 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    15 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    6 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

للسلطة:

½ كوب كينوا، مغسولة جيداً ومصفاة

2 مكعب مرقة دجاج  قودي، مذابة في 2 كوب ماء مغلي

1 عبوة قودي حمص

2 حزمه بقدونس، مفروم ناعم

¼ حبة فلفل رومي أخضر، مفروم ناعم

¼ حبة فلفل رومي أحمر، مفروم ناعم

¼ حبة فلفل رومي أصفر، مفروم ناعم

1 حبة طماطم متوسطة الحجم، مفرومة ناعم

2 عود بصل أخضر، مقطع إلى حلقات صغيرة

صوص السلطة:

2 ملعقه صغيرة  قودي خل التفاح

1 فص ثوم مهروس

2 ملعقة طعام كبيرة عصير ليمون

¼ كوب زيت زيتون

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود 

¼ ملعقة صغيرة كمون بودرة

1 ملعقة صغيرة سماق

الطريقة

  1. اغسلي الكينوا جيدًا وصفيها من الماء، ثم انقعيها في مرق الدجاج لمده 5 دقائق، واسلقي الكينوا باستخدام مرقة الدجاج على نار مرتفعة جدًا لمدة دقيقتين أو إلى أن تبدأ بالغليان، ثم خفّضي درجة الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقائق، أو إلى أن تتشرب الماء بالكامل، ثم ابعدي القدر عن النار واتركيه جانبًا ليبرد.
  2. اخلطي جميع مكونات صوص السلطة، وضعيها جانبًا.
  3. اخلطي جميع مكونات السلطة مع الكينوا و ½ عبوة الحمص، ثم أضيفي صوص السلطة، وقلبيها جيدًا، وزينيها بالمتبقي من الحمص وقدّميها.

    الكلمات المفتاحية