سلطة مكرونة القمح الكامل النباتية

564 مشاهده

سلطة مكرونة القمح الكامل النباتية

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    10 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    20 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

1 عبوة مكرونة قودي اسباكيتي بالقمح الكامل
200 جم طماطم كرزية، أنصاف
1 كوب  قودي فاصوليا بيضاء، مصفاة
½ 1 كوب سبانخ صغيرة
½ كوب بصل أخضر، شرائح من الجزء الأبيض والأخضر الفاتح فقط
½ كوب زيتون كالاماتا، منزوع البذر ومقطع لشرائح

للتتبيلة:
¼ كوب عصيرليمون
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
½ كوب زيت زيتون بكر ممتاز

الطريقة

1.   اُسلقي المكرونة في وعاء كبير به ماء مغلي مملح لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج. تُصفى وتوضع جانباً.

2.   للتتبيلة، اُخلطي عصير الليمون مع بودرة الثوم، الملح، الفلفل في وعاء كبير. اضيفي زيت الزيتون ببطء مع الخفق المستمر للحصول على مزيج سميك القوام. اضيفي الطماطم الكرزية مع التقليب. غطي الخليط  ثم اتركيه جانباً لمدة 3 دقائق.

3.   اضيفي المكرونة المسلوقة، الفاصوليا البيضاء، السبانخ، البصل الأخضر والزيتون. قلبي الخليط الخليط بخفة حتى تتجانس المكونات. تُقدم السلطة.