سمبوسك

5909 مشاهده

سمبوسك

استمتعي بالطعم اللذيذ للسمبوسك المخبوز المحشو باللحم البقري المفروم والبيض المسلوق والبقدونس.

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    25 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    20 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    3 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

العجينة:
1 كوب دقيق أبيض
1 كوب دقيق أسمر
2 ملعقة كبيرة قودي سمن نباتي
1 ملعقة أبازير خبز
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب ماء دافىء
الحشوة:
½ كيلو لحم بقري مفروم ومطبوخ
1 كوب بقدونس
2 حبة بيض مسلوق ومقطّع
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الطريقة

  1. ضعي الدقيق الأبيض والأسمر في وعاءٍ عميق، وأضيفي إليهما السمن وأبازير العيش، ثم ذوّبي الملح في كوب الماء الدافىء وأضيفيه إلى الدقيق، ثم افركي العجينة وأضيفي اليها القليل من الماء في حال كانت جافة، واتركيها تتخمر لمدة ساعة.
  2. شكّلي العجينة على شكل كور صغيرة بحجم راحة اليد ثم افردي كل واحدة على حدة، واخلطي مكونات الحشوة في وعاء
  3. ضعي الحشوة على العجينة ثم ضفّريها واخبزيها في الفرن إلى أن يصبح لونها ذهبيًّا.

 

    الكلمات المفتاحية