سمك فيليه بصلصة الطماطم و الحمر

89 مشاهده

سمك فيليه بصلصة الطماطم و الحمر

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    10 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    30 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    3 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

1 كوب قودي طماطم مهروسة ناعمة 
1200 غرام من فيليه السمك
1 كوب من الماء
2 ملعقتان صغيرتان من البهار( كمون و كزبرة ناشفة)
½  نصف كوب من البصل المفروم ناعماً
4 ملاعق صغيرة من زيت الذرة
3 فصوص من الثوم المفروم
1 قودي مكعّب مرق الدجاج
4 ملاعق كبيرة من معجون التمر الهندي
 

الطريقة

1.    اغسلي السمك بشكلٍ جيّد، واتركيه جانباً حتّى يجف تماماً. 
2.    غلّفي صينيّة فرن بورق القصدير، ثمّ ضعي فيها قطع السمك. 
3.    سخّني الزيت في قدرٍ على نار متوسّطة، ثم اقلي فيه البصل قليلاً حتّى يذبل. اضيفي البهار، والثوم مع التحريك، حتّى تفوح رائحة زكيّة. ضعي معجون التمر الهندي، ومكعّب المرق، و قودي الطماطم المهروسة والماء فوق المكوّنات السابقة، اتركيها تغلي على النار مدّة لا تقل عن عشر دقائق، حتّى يثخن الخليط ويتكاثف. اضيفي خليط الصلصة السابق فوق قطع السمك، ثمّ ادخلي الصينيّة إلى فرن مسخّن مسبقاً على حرارة 170 درجة مئويّة. 
4.    اتركي الصينيّة في الفرن مدّة نصف ساعة، حتّى ينضج السمك جيّداً. اخرجي السمك من الفرن، ثم قدّميه إلى جانب الخبز أو الأرز.
 

    الكلمات المفتاحية