شريمب سكامبي

2509 مشاهده

شريمب سكامبي

قدِّمـي طبـق (شريمب سكامبي) الأساسيّ، اللذيـذ والغنيّ بمكوناته من النشويَّـات، الخضـار والجمبري.

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    30 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    58 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

1 كيلو جمبري متوسط، منظّف ومقشّر مع الاحتفاظ بالذيل
3 حبات بطاطس متوسطة، مسلوقة ومقشّرة 
2 ملعقة كبيرة زبدة، مذابة
رشة ملح وفلفل أسود
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة (بابريكا)
¼ كوب زيت زيتون
2 فص ثوم، مهروس ناعم
½ كوب بصل أخضر 
¼ كوب كزبرة خضراء، مفرومة
¼ كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
½ كوب ڤيلور حليب مجفف سريع الذوبان، مُذاب في 3 أكواب ماء
1 علبة ڤيلور قشطة
رشة ملح
½ كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
 

الطريقة

1.اهرسي حبات البطاطس المسلوقة جيداً مع الزبدة والملح والفلفل الأسود والبابريكا، ضعيها جانباً. 
2.في قدر على النار، سخّنـي زيت الزيتون ثم أضيفي إليه الثوم المهروس وقومي بتشويحه، ثمّ  أضيفي البصل الأخضر وقلبيه إلى أن يذبل. أضيفي حبات الجمبري وقومي بتقلبيها إلى أن يتغيّر لونها، ثمّ أضيفي الكزبرة الخضراء وعصير الليمون، ضعيها جانباً. 
3.في قدر على النار، قومي بتذويب الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق واخلطيهم إلى أن تتكوّن عجينة الرو. ثمّ  أضيفي إليها الحليب والقشطة والملح،  استمري بالتقليب إلى أن قوامه سميكاً وبتكوّن لديكِ صلصة بيضاء.
4.في صينية فرن، ضعي فيها خلطة البطاطس، أضيفي إليها خليط الجمبري ثمّ غطّيها بالصلصة البيضاء ورشّي جبنة الموتزاريلا على وجهها. أدخلي الصينية إلى الفرن إلى أن تذوب الجبنة.

فكرة:
يمكنكِ أن تقدّمي هذا الطبـق إلى جانب (قودي مكرونة اسباكتيني رفيعة) بعد سلقها وتُشوّحيها مـع القليل من الزبدة والثّـوم.