شكشوكة

632 مشاهده

شكشوكة

طبق‭ ‬من‭ ‬التراث‭ ‬الحجازي‭ ‬سيحيي‭ ‬عبق‭ ‬الماضي‭ ‬على‭ ‬مائدتكِ‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    5 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    10 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    5 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

2 ملعقة ‬كبيرة قودي ‬سمن ‬نباتي‬‬‬‬‬‬‬‬‬
1 بصل ‬كبيرة ‬مفرومة ‬ناعماً‬‬‬‬‬‬‬‬‬
4 حبة‬ من ‬الطماطم ‬مقشرة ‬ومقطعة ‬قطع ‬صغيرة‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
¼  ملعقة ‬صغيرة ‬ملح‬‬‬‬‬‬
¼  ملعقة ‬صغيرة ‬من ‬الفلفل ‬الأسود‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
1 حبه ‬فلفل ‬رومي ‬أخضر ‬مقطعه ‬مكعبات ‬صغيرة‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
5 حبة بيض
2 ملعقة ‬صغيرة ‬قودي ‬شطة ‬حارة ‬حسب ‬الرغبة‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
 

الطريقة

1.    سخني‭ ‬مقلاة‭ ‬غير‭ ‬لاصقة‭ ‬وضعي‭ ‬عليها‭ ‬ملعقتي‭ ‬السمن‭.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬أضيفي‭ ‬البصل‭ ‬المفروم‭ ‬وحركيه‭ ‬حتى‭ ‬يتغير‭ ‬لونه‭ ‬ويصبح‭ ‬شاحباً‭ ‬ثم‭ ‬أضيفي‭ ‬الطماطم‭ ‬والملح‭ ‬والفلفل‭ ‬الأسود‭ ‬والفلفل‭ ‬الرومي‭ ‬واستمري‭ ‬في‭ ‬التقليب‭ ‬حتى‭ ‬تنضج‭ ‬الطماطم‭.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬ أضيفي‭ ‬البيض‭ ‬إلى‭ ‬المقلاة‭ ‬دون‭ ‬خفق‭ ‬وضعي‭ ‬عليها‭ ‬رشة‭ ‬ملح‭ ‬وفلفل‭ ‬أسود،‭ ‬وبعد‭ ‬ذلك‭ ‬خففي‭ ‬النار‭ ‬واتركي‭ ‬المقلاة‭ ‬حتى‭ ‬ينضج‭ ‬البيض‭.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬أضيفي‭ ‬الشطة‭ ‬حسب‭ ‬الرغبة‭ ‬وقدميه‭ ‬ساخناً‭.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

    الكلمات المفتاحية