شوربة أورزو بالدجاج

253 مشاهده

شوربة أورزو بالدجاج

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    10 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    20 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

½ حبة دجاج غير منزوعة العظم
6 أكواب ماء
ورق غار
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ 1 قودي صلصة مارينارا
1 ملعقة صغيرة نعناع ناشف
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش
1 قودي مكعب مرقة الدجاج مذوّب ب ١ كوب من الماء
1/3 قودي مكرونة أورزو
2 عرق بقدونس طبيعي
شرائح ليمون

الطريقة

1.  في قدر على النار، قومي بسلق الدجاج بالماء مع إضافة ورق الغار والملح والفلفل الأسود واتركيه إلى أن يستوي ثمّ صفّي الدجاج من الماء وفتتيه واحتفظي بمرق الدجاج لاستعماله لاحقاً.

2.  في قدر على النار، سخّني الزيت ثمّ أضيفي صلصة المارينارا وحركيها إلى أن تصبح سميكة قليلًا، أضيفي القليل من مرق الدجاج في حال أصبحت الصلصة سميكة كثيرًا ثمّ أضيفي كل من النعناع الناشف والفلفل الأحمر وحرّكي إلى أن يتجانسوا سوياً.

3.  قومي بإضافة كوبين من ماء سلق الدجاج وكوب مكعب مرقة الدجاج على القدر واتركيهم على نار متوسطة، أضيفي قطع الدجاج المُفتّت ثمّ أضيفي الكمية المتبقية من ماء سلق الدجاج.

4.  قومي بإضافة مكرونة أورزو واتركيها على النار إلى أن تنضج.

5.  أضيفي البقدونس في الشوربة واتركيه يغلي لبعض دقائق على نار هادئة ثمّ أزيلي عروق البقدونس.

6. في طبق التقديم، صبّي الشوربة واعصري عليها القليل من الليمون وقدميها ساخنة.

    الكلمات المفتاحية