شوربة البطاطا الحلوة مع مكرونة الفراشات

1453 مشاهده

شوربة البطاطا الحلوة مع مكرونة الفراشات

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    10 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    60 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    6 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

1 كيلو بطاطا حلوة مقشّرة ومقطّعة قطع كبيرة
1 كوب من بصل مفروم
5 فصوص ثوم مهروس
1 كوب قودي مكرونة الفراشات، مسلوقة
3 ملعقة كبيرة من الثوم المعمّر المجفف
¾ كوب زيت زيتون
½1 ماء ملح وفلفل (حسب الرغبة)
لتحضير الكريمة الحامضة:
½ كوب كريمة حامضة (ساور كريم)
2 ملعقة كبيرة خل
 

الطريقة

1.اسلقي المكرونة متبعةً التعليمات الموضحة على العبوة، و ضعيها جانباً.  
2.اخلطي مكونات الكريمة الحامضة وضعيها جانباً.  
3.حمّري البصل في قدر عميق مع نصف كمية زيت الزيتون حتّى يذبل. اضيفي البطاطا واطهيها لمدة 5 دقائق ثم اضيفي ½1 لتر من الماء.اطهي المكونات على نار متوسطة حتى تصبح البطاطا طريّة. استخدمي محضّرة الطعام أو الخلاط لطحن الشوربة.اعيدي الشوربة إلى النار واطهيها على نارهادئة. 
4.في مقلاة منفصلة سخّني الزيت على نار هادئة واضيفي الثوم المهروس حتّى يصبح ذهبي اللون. لا تستخدمي الملعقة لتقليب الثوم بل حركي المقلاة لتحميرة،  اضيفي المكرونة الفراشات وقلبيها حتّى تتغطّى بالزيت والثوم، اخلطي المكرونة مع الشوربة.  
5.للتقديم ضعي ملعقة من الكريمة الحامضة و رشّة إضافية من الثوم المعمّر فوق الشوربة
 

    الكلمات المفتاحية