شوربة الطماطم بالبرغل و الفطر

465 مشاهده

شوربة الطماطم بالبرغل و الفطر

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    10 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    10 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • عفاف بشاوري

المكونات

ملعقة كبيرة بُرغل ناعم ومغسول
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل صغيرة، مفروم ناعم
4 فص ثوم، مهروس
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 علبة قودي فطر مقطع شرائح
2 كوب قودي طماطم مهروسة ناعمة
6 أكواب مرقة دجاج
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة قودي خل طبيعي
ملح حسب الرغبة
¼ كوب كزبرة، مفروم ناعم

الطريقة

1.  قومي بغسل البُرغل وصفّيه جيدًا ثمّ ضعيه في مقلاة على نار هادئة لكي يجف تماماً.

2.  في قدر آخر على نار هادئة، قومي بتسخين الزيت ثمّ أضيفي كل من البصل والثوم وقلبيهم جيدًا لمدة دقيقتين.

3. قومي بإضافة الدقيق وحركيه جيدّا مع البصل ثمّ أضيفي الفطر وقلبيهم سوياً لمدة دقيقة.

4.  أضيفي الطماطم واستمري بالتقليب حتى يتسبك الخليط، ثمّ أضيفي كل من مرق الدجاج والبرغل والفلفل الأسود والخل والملح.

5.  غطّي القدر واتركيه على النار إلى أن يستوي البُرغل ثمّ أضيفي الكزبرة وقت التقديم.

    الكلمات المفتاحية