شوربة العدس العربي

2369 مشاهده

شوربة العدس العربي

استمتعي مع عائلتك بالطعم الرائع لشوربة العدس العربي، قدّميه مع الخبز المُسخّن في الفرن

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    60 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    20 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • Goody kitchen

المكونات

½ كوب قودي مكرونة شعيرية مقطعة
½ كوب عدس أصفر
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 حبة بصل مقطعة إلى ىشرائح
1 حبة طماطم،مبشورة
1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
½ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار (اختياري)
4 مكعبات قودي مرقة الدجاج مذابة في 2 لتر ماء
عصير ليمونة واحدة
ملح و فلفل حسب الذوق
2 ملعقة طعام زيت زيتون
للتزيين:
¼ كوب قودي مكرونة شعيرية مقطعة
1 ملعقة زيت زيتون
80 مل ماء
ملح و فلفل حسب الرغبة
كزبرة أو بقدونس للتزيين
 

الطريقة

1.اشطفي العدس وانقعيه في الماء طوال الليل ثم صفيه من الماء.
2.في قدر على النار سخني الزبدة حتى تذوب، ثم أضيفي البصل واطهيه على نار متوسطة الحرارة حتى يذبل. أضيفي العدس والطماطم، الكمون، الفلفل الحار ومرقة الدجاج، ثم اتركيع يغلي لمدة حوالي نصف ساعة أو حتى ينضج العدس. يمكنكِ ضبط كمية المرق اعتمادًا على كثافة الحساء الذي ترغبين به.
3.بعدها اضيفي الحساء في الخلاط و اهرسيه ليصيح ناعما
4.ثم اعيدي الحساء في القدر ليغلي مرة أخرى وأضيفي الشعيرية. أضيفي المزيد من الماء أو المرق إذا لزم الأمر، اتركي الشوربة على النار حتى تستوي الشعيرية. تبّلي الحساء بالملح والفلفل و الليمون.
5.للتزيين؛ في مقلاه سخّني الزيت و أضيفي الشعيرية، وقلِّبي حتى يصير لونها ذهبيًا، ثم أضيفي الماء واتركيها لتغلي. اتركيها على نار خفيفة حتى يجف الماء، ثم تبّليها بالملح و الفلفل.
6.للتقديم؛ صُبّي الشوربة في أطباق التقديم، وضعي الشعيرية على الوجه، وزيِّني الطبق بالكزبرة وقدّميه مع الخبز العربي الساخن.
 

    الكلمات المفتاحية