شوربة القرع بالكاري مع مكرونة الأكواع

1492 مشاهده

شوربة القرع بالكاري مع مكرونة الأكواع

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    15 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    30 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    6 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

½ أو ¾ كيس قودي مكرونة أكواع
1 قرع طويل متوسط الحجم مقطع قطع صغيرة
1 بصلة متوسطة مفرومة
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة زبدة
2-3 مكعبات قودي مرقة الدجاج مذابة في 4-5 أكواب ماء ساخن
ملح - فلفل أسود
 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة
2 ملعقة ڤيلور حليب المجفف مذاب في ½ كوب ماء
½ كوب كريمة الخفق
كزبرة مفرومة
كريمة الخفق للتزيين

 

الطريقة

  1. اسلقي المكرونة حسب تعليمات العبوة، صفيها من الماء و اتركيها جانبا
  2. سخّني الفرن على درجة حرارة عالية، ثم ضعي قطع القرع على صينية الفرن مع قليل من زيت الزيتون والفلفل الأسود والملح والكزبرة الناشفة وتبّليها جيّداً. 
  3. أدخلي القرع في الفرن و أخرجيه عندما يصبح لونه ذهبي فاتح.
  4. ضعي الزبدة في قدر كبير وحمّري البصل والثوم مع ملعقة صغيرة من الكاري و½ ملعقة صغيرة من الكمون لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي القرع والمرق. اطحني الشوربة بخلاط اليد حتى تتخلصي من الكتل ثم اتركيها تغلي على نار متوسطة. 
  5. أضيفي المكرونة واتركيها حتى تنضج. ثم أضيفي الكريمة والحليب وباقي الكاري والفلفل الأسود والملح، ودعي الشوربة تغلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. ثم رشي فوقها الكزبرة المفرومة.

    الكلمات المفتاحية