شوربة اللبن التركية مع الدجاج و الحمص

650 مشاهده

شوربة اللبن التركية مع الدجاج و الحمص

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    30 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    30 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

أكواب ماء
½ كوب قودي أورزو
1 قودي مكعب مرق دجاج
600 غرام أفخاذ دجاج خالي العظم
والجلد مقطع بحجم 1 بوصة
1 كوب لبن كامل الدسم
1 صفار بيضة كبيرة
2 ملعقة كبيرة دقيق لكل الاستخدامات
1 قودي مكعب مرقة دجاج
ملح وفلفل أسود مطحون
2 ملعقة زبدة غير مملحة
2 ملعقة فلفل أحمر حلو (بابريكا)
1/8 فلفل حار بودرة
3 ملاعق نعناع مفروم ناعم
شرائح الليمون للتقديم

الطريقة

1 اغلي الماء في قدر متوسط مع الأورزو على نار هادئة ليستوي قليلًا, لمدة 15 دقيقة تقريباً.

2.  في هذا الوقت ضعي في قدر متوسط آخر قودي مكعب مرقة دجاج مع 4 أكواب ماء لتغلي على نار عالية ثم أضيفي قطع الدجاج لمدة 10 دقائق حتى تنضج. ثم ضعي الدجاج في طبق آخر. أزيلي أي دهون من سطح شوربة الدجاج.

3.   في قدر كبير اخلطي اللبن مع صفار البيض والدقيق بالمضرب اليدوي بخفة وسرعة متوسطة وصبّي المزيج فوق المرق مع التحريك على نار هادئة حتى يغلي، حرّكي بين الحين والآخر .

4.   في مقلاة صغيرة، قومي بتذويب الزبدة ثم أضيفي الثوم المهروس والبابريكا والفلفل الحار. يطهى المزيج على نار متوسطة إلى أن تظهر نكهة الثوم لمدة دقيقتين تقريباً. اسكبي الشوربة في أطباق
التقديم وصبّي عليها من زبدة الثوم ثم رشّي القليل من النعناع. تقدّم مع شرائح الليمون.

    الكلمات المفتاحية