شوربة كريمة الدجاج الكوردن بلو

1846 مشاهده

شوربة كريمة الدجاج الكوردن بلو

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    15 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    25 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    سهلة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    6 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 رأس صغير من القرنبيط، مفروم بشكل خشن
1 حبة بصل متوسطة، مفرومة
1 فص ثوم، مفروم
1/2 2 كوب قودي صلصة الألفريدو 
2 كوب مرق الدجاج
2 كوب قطع من الدجاج المطبوخ
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2  ملعقة صغيرة فلفل أسود 
2 كوب جبنة سويسرية، مبشورة 

الطريقة

1.   في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة، سخني الزبدة والزيت وأضيفي القرنبيط 10 دقائق – والبصل وحركيهم جيدًا لمدة 8 ،» ذهبي اللون « حتى يذبلوا ويتحمروا قليلًا ثمّ أضيفي الثوم وحركي لمدة دقيقة ثمّ أضيفي صلصة الألفريدو مع الاستمرار بالتحريك حتى يمتزجوا سوياً، ثمّ قومي بإضافة المرق تدريجياً واتركي المزيج يغلى 15 دقيقة مع التحريك باستمرار – لمدة 12 حتى يصبح القرنبيط طرياً.

2.   باستخدام الخلاط الكهربائي، قومي بهرس الحساء بعد أن تقومي بتبريد الحساء قليلًا واهريسه على دفعات، أعيدي الحساء إلى القدر وأضيفي إليه الدجاج والخردل والملح والفلفل ثمّ ارفعي الحرارة وأضيفي الجبن وقلّبي حتى تذوب.

    الكلمات المفتاحية