صفيحة بالطريقة التركية

267 مشاهده

صفيحة بالطريقة التركية

جربي مذاقًا خاصًا للحم على الطريقة التركية الرائعة، صفيحة بالطريقة التركية لكِ ولأسرتك

  • مدة التحضير
  • مدة التحضير

    15 دقيقه
  • cooking time
  • مدة الطهي

    45 دقيقه
  • مدة التحضير
  • مستوى الصعوبة

    متوسطة
  • cooking time
  • عدد الأشخاص

    4 شخص
  • Goody kitchen

المكونات

مقادير العجينة:

2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات

1 كوب سميد ناعم

2 ملعقة كبيرة قودي مايونيز

1ملعقة كبيرة ڤيلور حليب مجفف سريع الذوبان

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة فورية

مقادير الحشوة:

¼ كيلو لحم بقري مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 حبة بصل صغيرة، مقطّعة

1 ملعقة صغيرة معجون طماطم

½ كوب بقدونس، مفروم ناعم

1 ملعقة كبيرة نعناع ناشف

2 ملعقة كبيرة طحينة سائلة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الطريقة

  1. في العجّانة الكهربائية ضعي جميع مقادير العجينة ، واعجينيها على سرعة مرتفعة لمدة اثنتي عشرة دقيقة حتى تتكون عجينة متماسكة، واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة تقريبًا.
  2. سخّني الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة، واقلي البصل لمدة 4 دقائق حتى يحمرّ، أضيفي معجون الطماطم وحرّكي الخليط لمدة دقيقتين، أضيفي اللحم وباقي مقادير الحشوة واتركي الخليط على النار لمدة خمس عشرة دقيقة حتى ينضج اللحم، ثم اتركيه يبرد قليلًا. كوّري خليط اللحم على شكل كور صغيرة قطرها 3 سم .
  3. قسِّمي العجينة إلى ثمانية أقسام متساوية، ثم قومي ببرم كل قسم برمة على نفسه مثل العش، ضعي كرة اللحم على السطح. كرّري العملية حتى نفاذ الكمية. اخبزيها في فرن ساخن على درجة 200 مئوية لمدة خمس عشرين دقيقة حتى تحمرّ، ثم قدّميها.

 

 

    الكلمات المفتاحية